mamma mia project

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〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
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pâtisserie MiA
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Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
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照井壮さん

20170701

7/19(水)より 照井壮展「夏の雨」を開催いたします。
これからの季節にぴったりな照井さんの青白磁の器。ぜひ!店頭で手に取ってご覧ください。

ご来店お待ちしています。

タケハラ

照井壮 磁器展 「夏の雨」

A3面

照井壮 磁器展 「夏の雨」
2017.7.19-8.6 11:00-17:00 定休日:月・火曜日
※在廊日 7.19(水)

1280度の窯焚きが終わり約60時間の冷却。
炉内の温度が100度まで下がった後に窯の扉を開けます
完成まで積み上げてきた最後の工程は
神(窯)頼みの不確定なものに支えられています。
これまで何度も扉を開けてきましたが
その度に、未だに、ドキドキしています。

照井 壮

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雨の湖面を思わせる透明感と質感。有機物を含んだような複雑な青。立体作品を見ても分かるように、その繊細な造形感覚が簡素な形のうつわ達に奥深さを与えてくれています。
定番の器に加え、プリン釉など新作の磁器、立体作品も届く予定です。どうぞご覧ください。

ギャラリーマンマミーア 川端健夫

 

ブランチ終了のお知らせ

ワンプレートブランチを終了させていただきます。
*コース仕立てのコンフィチュールランチは継続いたします。
ー完全ご予約制 開催日限定 月替わり1コースのみー

誠に勝手ながら、4月より毎日開催いたしましたワンプレートのブランチを
終了させていただくことになりました。

自家製天然酵母の田舎パンを楽しみにしていただいていた皆さま、
引き続きコンフィチュールランチでお召し上がりいただけますので
どうぞ宜しくお願いします。
パンの酵母を大切に育てていきます。

【7月のコンフィチュールランチ開催日】
7/6(木)、7/7(金)、7/8(土)
7/13(木)、7/14(金)、7/15(土)

*8月、9月はお休みです。
お早目のご予約をお待ちしております。

川端美愛

パスタ皿。 家族も認める十八番メニューは親子丼とカルボナーラ。改めて考えたらどちらも学生時代から20年以上ずっと同じレシピ。各工程ごとに自分だけのオトコ料理的こだわり(ウンチク?)があって、作ってる途中で邪魔されたくない。まあ、嫌われたくもないので、それを誰にも披露したことないけど…。

パスタ皿。 家族も認める十八番メニューは親子丼とカルボナーラ。改めて考えたらどちらも学生時代から20年以上ずっと同じレシピ。各工程ごとに自分だけのオトコ料理的こだわり(ウンチク?)があって、作ってる途中で邪魔されたくない。まあ、嫌われたくもないので、それを誰にも披露したことないけど…。
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2017年6月「CONFITURE LUNCH」の一品

20170623

フレッシュの葡萄から起こした自家製の天然酵母。北海道産の小麦粉と滋賀県日野産の全粒粉を使用しています。
「甘夏+ローズマリー」「りんご+柚子+キルシュ」2種のコンフィチュールと合わせて、どうぞお楽しみくださいませ。

本日は当日分も【4名様分】ご用意させていただいています。
◎キャンセルが出ましたので、4名様までOKです。
お時間ありましたら、ぜひ!
※明日24日(土)のランチは満席となっております。

ご来店お待ちしています。

タケハラ

夏椿

20170615

今週末18日(日)は父の日ですね。
いつも家族のために頑張ってくれているお父さん…焼菓子の詰合せや湯呑みなどの陶器もギフト対応いたします。
丘の上から眺める美しい景色。マンマミーアで一緒に過ごす時間をプレゼント! というのも素敵です。

皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

タケハラ

パティスリーミアスタッフを募集します

いちごのタルト

パティスリーミアスタッフを募集します。

募集 : パティスリーミアスタッフ
内容 : 菓子販売・カフェ業務     
勤務 : 週2日 土・日勤務 9:00~17:00
条件 : 時給制(800円~・労災加入・交通費支給)

お菓子の販売とカフェ業務が主な仕事です。
パティスリーミアの作るお菓子が大好きで、何より人と接することが好きな方のご応募をお待ちしています。材料へのこだわりはもちろんですが、ひとつひとつ手作りする妥協のない菓子作りをしています。野菜を中心にした毎月替わりのコース料理で提供するコンフィチュールランチにも力を入れています。

私たちはこの場所に「文化の発電所」を作りたいという思いでいますので、ギャラリーの企画展や出張イベント、ワークショップ、外部の人たちとのコラボレーションなど様々な活動、プロジェクトを行っています。東京や大阪での企画展にも参加させていただく機会があり、パティスリーやカフェの枠にとらわれない自由な発想で今後も展開していきたいと思っています。一緒に新しいことにチャレンジしてくれる方のご応募をお待ちしています。

ご応募いただける方は、履歴書に志望動機などを書き添えて、直接お持ちいただくか、下記までお送りください。お問合わせ、ご質問などございましたら、下記連絡先までお願いいたします。

パティスリーミア 川端美愛

ご応募・お問合せ先
〒520-3305 滋賀県甲賀市甲南町野川835
 電話0748-86-1552(月・火曜日定休)
 mail info@mammamia-project.jp 
 パティスリーミア 川端美愛  宛