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〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
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pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
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News > コンフィチュールランチ

2017年7月「CONFITURE LUNCH」の一品

20170713

ラベンダーのムラングパイ
~プラムのロースト・フロマージュブランのソルベ~

摘みたての自家製無農薬ラベンダーの香りが優しい一品です。奈良県産の完熟プラムの酸味とすっきりとしたフロマージュブランのソルベ。そして「さくらんぼ+いちご+ラベンダー」のコンフィチュールと合わせて、どうぞお楽しみくださいませ。

明日14日(金)は、まだ少しお席に余裕がございますので、お時間ありましたら、ぜひ!
※15日(土)のランチは満席となっております。

ご予約・ご来店お待ちしています。

タケハラ

CONFITURE LUNCH 【2017.7】

patisserie MiA の CONFITURE LUNCH は、季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、ドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2017.7月】

①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201707①前菜
②前菜
きゅうり・ミント・とうもろこし・赤たまねぎ
~自家製カンパーニュ添え~
《りんご+柚子のコンフィチュール》

201707②スープ
③スープ
冷製 夏野菜のガスパチョ ~ソルベ仕立て~
トマト・きゅうり・ピーマン・ズッキーニ
《キウイ+ジンのコンフィチュール》

201707③料理
④お料理プレート
夏野菜のリゾ
地元野川のお米『きぬひかり』使用
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー

201707④デザート
⑥デザートプレート
ラベンダーのムラングパイ
~プラムのロースト・フロマージュブランのソルベ~
《さくらんぼ+いちご+ラベンダーのコンフィチュール》

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お一人様 2000円+税(デザート・一口ドリンクまで/ドリンクは別料金)

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2017年7月開催予定日
《7月》6・7・8・13・14・15日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

patisserieMiAのコンフィチュールランチ。

patisserieMiAのコンフィチュールランチ。 今月は清岡幸道さんの耐火フライパンを使用させていただきます。 今週は満席となっておりますが、来週(13・14・15日)はまだ少し余裕がございます。 夏野菜と地元野川のお米を使ったお料理をぜひ!お楽しみくださいませ。 ご予約お待ちしています。

今月は清岡幸道さんの耐火フライパンを使用させていただきます。

今週は満席となっておりますが、来週(13・14・15日)はまだ少し余裕がございます。夏野菜と地元野川のお米を使ったお料理をぜひ!お楽しみくださいませ。

ご予約お待ちしています。

 

タケハラ

ブランチ終了のお知らせ

ワンプレートブランチを終了させていただきます。
*コース仕立てのコンフィチュールランチは継続いたします。
ー完全ご予約制 開催日限定 月替わり1コースのみー

誠に勝手ながら、4月より毎日開催いたしましたワンプレートのブランチを
終了させていただくことになりました。

自家製天然酵母の田舎パンを楽しみにしていただいていた皆さま、
引き続きコンフィチュールランチでお召し上がりいただけますので
どうぞ宜しくお願いします。
パンの酵母を大切に育てていきます。

【7月のコンフィチュールランチ開催日】
7/6(木)、7/7(金)、7/8(土)
7/13(木)、7/14(金)、7/15(土)

*8月、9月はお休みです。
お早目のご予約をお待ちしております。

川端美愛

2017年6月「CONFITURE LUNCH」の一品

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フレッシュの葡萄から起こした自家製の天然酵母。北海道産の小麦粉と滋賀県日野産の全粒粉を使用しています。
「甘夏+ローズマリー」「りんご+柚子+キルシュ」2種のコンフィチュールと合わせて、どうぞお楽しみくださいませ。

本日は当日分も【4名様分】ご用意させていただいています。
◎キャンセルが出ましたので、4名様までOKです。
お時間ありましたら、ぜひ!
※明日24日(土)のランチは満席となっております。

ご来店お待ちしています。

タケハラ

CONFITURE LUNCH 【2017.6】

patisserie MiA の CONFITURE LUNCH は、季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、ドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2017.6月】

①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201706①サラダ
②サラダ
キヌア・塩レモン
《キウイ+ジンのコンフィチュール》

201706②スープ
③お料理プレート
えんどう豆のフラン・新玉ねぎ
《キウイのコンフィチュール》

201706③料理
④お料理プレート
自家製カンパーニュのタルティーヌ
~赤玉ねぎ・クリームチーズ~ ~新じゃが・ハーブ~
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》
《りんご+柚子+キルシュのコンフィチュール》

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー

201706④デザート
⑥デザートプレート
いちごとルバーブのミルフィーユ
《いちご+ルバーブのコンフィチュール》

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お一人様 2000円+税(デザート・一口ドリンクまで/ドリンクは別料金)

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2017年6月開催予定日
 《6月》8・9・10・15・16・17・22・23・24日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

patisserie MiAのコンフィチュールランチ

20170602

昨年の6月は鮮やかなズッキーニのスープをご用意させていただきました。
今年はどんなメニューになるでしょうか。来週が楽しみです。

【6月開催日 : 8・9・10・15・16・17・22・23・24日】
残席わずかの日もありますので、ぜひ!お早めに。
ご予約お待ちしています。

タケハラ

2017年4月「CONFITURE LUNCH」の一品。

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自家製コンソメスープ仕立ての春キャベツのファルシに「りんご+くるみ+ふきのとう」のコンフィチュールを合わせました。
ふわり湯気の中にも八重桜~春の香りを感じていただける一品です。

本日は当日分も少しご用意させていただいています。お時間ありましたら、ぜひ!

タケハラ