mamma mia project

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mamma mia project
〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
info@mammamia-project.jp
pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
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Open / 11:00−17:00
Closed / 月・火

News > コンフィチュールランチ

patisserie MiAのCONFITURE LUNCH

patisserie MiAのCONFITURE LUNCH 今月のお料理は秋の実り・きのこのリゾ。コンフィチュールは「プラム+サワーチェリー」と「りんご+玉ねぎ」2種類を使用。藤田さんのルッコラを添えました。 清岡幸道さんの耐熱フライパンがお料理を一層引き立ててくれています。 今月のランチも残り2日。明日26日(金)は残6名様・27日(土)は1名様の空きがございます。お電話(0748-86-1552)にて、お早めのご予約をお待ちしています。

今月のお料理は秋の実り・きのこのリゾ。
コンフィチュールは「プラム+サワーチェリー」と「りんご+玉ねぎ」2種類を使用。藤田さんのルッコラを添えました。
清岡幸道さんの耐熱フライパンがお料理を一層引き立ててくれています。

今月のランチも残り2日。明日26日(金)は残6名様・27日(土)は1名様の空きがございます。お電話(0748-86-1552)にて、お早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

patisserie MiAのCONFITURE LUNCH

patisserie MiAのCONFITURE LUNCH 今月はバターナッツのスープ。ご近所の藤田百代さんが栽培された無農薬の新鮮野菜を使用させていただいているのですが…先日マンマミーアの庭でもバターナッツを発見いたしました!ランチの食材として登場する日も近いかもしれません。 来週は18-19日の2日間、ランチを開催させていただきます。18日は残席わずかですが、19日はまだ余裕ございます。お時間ございましたら、ぜひ!秋の実りの時間をpatisserieMiAでお過ごしくださいませ。 本日も千葉市川市のニッケコルトンプラザにて「工房からの風」が開催されています。お近くの松戸市のAURORAさんの企画展では、川端健夫のランチプレートもご覧いただけます。 千葉で、そしてこちら甲賀の里山で、楽しい週末をお過ごしいただけますと嬉しいです。本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

今月はバターナッツのスープ。
ご近所の藤田百代さんが栽培された無農薬の新鮮野菜を使用させていただいているのですが…先日マンマミーアの庭でもバターナッツを発見いたしました!ランチの食材として登場する日も近いかもしれません。

来週は18-19日の2日間、ランチを開催させていただきます。18日は残席わずかですが、19日はまだ余裕ございます。お時間ございましたら、ぜひ!秋の実りの時間をpatisserieMiAでお過ごしくださいませ。

本日も千葉市川市のニッケコルトンプラザにて「工房からの風」が開催されています。お近くの松戸市のAURORAさんの企画展では、川端健夫のランチプレートもご覧いただけます。 千葉で、そしてこちら甲賀の里山で、楽しい週末をお過ごしいただけますと嬉しいです。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

CONFITURE LUNCH 【2018.10】

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2018.10月】

①アペリティフ(ノンアルコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201810①前菜
②前菜
さつまいも・伏見とうがらし
《梅+りんごのコンフィチュール》

201810②サラダ
③サラダ
春菊・水菜・柿・ラディッシュ
《キウイ+ジンのコンフィチュール》

201810③スープ
④スープ
バターナッツ ~かぼすの香り~
《ルバーブのコンフィチュール》

201810④料理
⑤お料理
秋野菜ときのこのリゾ・ルッコラ
《プラム+サワーチェリー/りんご+玉ねぎのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

201810⑤デザート
⑦デザート
和栗のモンブラン
《さくらんぼ+ハスカップのコンフィチュール》

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お一人様 2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2018年10月開催日
10日・11日・18日・19日・25日・26日・27日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552(月火除く/10:00-17:00)
お早目のご予約をお待ちしています。

CONFITURE LUNCH 【2018.08】

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2018.8月】

①アペリティフ(ノンアルコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201808①前菜
②前菜
なすのマリネ・ペースト ~自家製カンパーニュのパリパリ添え~
《梅のコンフィチュール》

201808②スープ
③スープ
初秋野菜とお米のミネストローネ ~自家製コンソメ~
《りんご+レモン+はちみつのコンフィチュール》

201808③料理
④お料理
かぼちゃのクラフティ
《ブルーベリー+キルシュのコンフィチュール》

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー

201808④デザート
⑥デザート
カルダモンケーキ ~ベリーのポワレ添え~
《フランボワーズ+ラベンダーのコンフィチュール》

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お一人様 2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2018年8月開催日
24日・30日・3031日・27日・9/1日(※9/1は8月度と同じメニューとなります。)

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552(月火除く/10:00-17:00)
お早目のご予約をお待ちしています。

qualia-glassworks展『納涼の一品』

qualia-glassworks展『納涼の一品』もいよいよ最終週となりました。 patisserieMiAのcafeでも使用している【lens medium】はデザートにはもちろん、スープやサラダの器としても大活躍!明日より始まりますCONFITURE LUNCHでも皆様に楽しんでいただく予定です。 今週(23・24日)のランチはまだ少し余裕がございますので、夏の疲れを癒すひとときをマンマミーアでお過ごしいただけますと嬉しいです。ご予約お待ちしています。

qualia-glassworks展『納涼の一品』もいよいよ最終週となりました。

patisserieMiAのcafeでも使用している【lens medium】はデザートにはもちろん、スープやサラダの器としても大活躍!明日より始まりますCONFITURE LUNCHでも皆様に楽しんでいただく予定です。 今週(23・24日)のランチはまだ少し余裕がございますので、夏の疲れを癒すひとときをマンマミーアでお過ごしいただけますと嬉しいです。ご予約お待ちしています。

タケハラ

patisserieMiAのCONFITURE LUNCH

patisserieMiAのCONFITURE LUNCH 今月のランチが来週よりスタートします。再来週の3日間は全て満席となっておりますが、来週の2日間(23・24日)はどちらもあと10名様お受けさせていただけます。お電話(0748-86-1552)にてお早めのご予約をお待ちしています。 『納涼の一品』展開催中のqualia-qlassworksさんの美しい器とともに季節を味わう時間をゆったりとお過ごしいただけますと嬉しいです。 ご予約・ご来店、心よりお待ちしています。

今月のランチが来週よりスタートします。
再来週の3日間は全て満席となっておりますが、来週の2日間(23・24日)はどちらもあと10名様お受けさせていただけます。お電話(0748-86-1552)にてお早めのご予約をお待ちしています。

『納涼の一品』展開催中のqualia-qlassworksさんの美しい器とともに季節を味わう時間をゆったりとお過ごしいただけますと嬉しいです。 ご予約・ご来店、心よりお待ちしています。

タケハラ

patisserieMiAのCONFITURE LUNCH 2018年7月のサラダには「梅」のコンフィチュールを合わせました。地元、甲南町柑子の愛柑クラブの皆さまが育てられた完熟の梅は素晴らしい香りです。 7月のランチも残り2日間。28日(土)は満席となっておりますが、27日(金)はあと5名様お受けさせていただけます。お電話(0748-86-1552)にてお早めのご予約をお待ちしています。

patisserieMiAのCONFITURE LUNCH 2018年7月のサラダには「梅」のコンフィチュールを合わせました。地元、甲南町柑子の愛柑クラブの皆さまが育てられた完熟の梅は素晴らしい香りです。 7月のランチも残り2日間。28日(土)は満席となっておりますが、27日(金)はあと5名様お受けさせていただけます。お電話(0748-86-1552)にてお早めのご予約をお待ちしています。
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