今日から4月ですね。新しいスタートの方も沢山いらっしゃることと思います。地元野川の桜も満開を迎えています。毎年思いますがソメイヨシノは華やかで何か心に沁みる花だなあと。学生時代の北海道ではソメイヨシノはなかったので春が来ると心がそわそわした思い出があります。

今日から今週末まで店頭のみの販売となりますが「ネーブルオレンジのタルト」ご用意しています。素晴らしい農家さんと出会うことできました！神奈川県で代々こだわりの農法で柑橘や野菜を育てている「スズキねこ農園」さん。届いたネーブルオレンジの力強さに感動しました。
酸味と甘みのバランス、パンチのある香り、果肉の歯ごたえ・・どれも素晴らしく、生かしたもの作りたいと試作重ねました。
ようやく完成しましたが、今年は今週で終了です。予定が合わない方はまたぜひ来年お願いします。コンフィチュールにもなる予定ですのでこちらもお楽しみに！お待ちしております。mia