節分も過ぎ、紅梅の華やかな香りが暖かい春の訪れを心待ちに。
本日もタルト焼き上がっています。

「ショコラ・ショコラ」はpatisserieMiAの定番ガトーショコラ。
実は私miaは子供のころからチョコレートが好きではありませんでした。そんな私がNYに行ったとき、寒い冬の中歩いていると美しいショーウインドーのショコラショップに魅せられ吸い込まれるように店内に。小さいながらも完成された一口のショコラに感激しました。
MiAのショコラは見た目はシンプルですが、小さい子供さんから大人まで喜んでいただけるのが何より嬉しいです。
チョコレートはフェアトレードの有機チョコレートを使い、酸味と苦みのバランスの良い仕上がりなるように数種ブレンドしています。