mamma mia project

News
ニュース

mamma mia project
〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
info@mammamia-project.jp
pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
gallery-mamma mia
Open / 11:00−17:00
Closed / 月・火

News > pâtisserie MiA

CONRITURE LUNCH【2019.10】

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2019.10月】

①アペリティフ(ノンアルコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201910①サラダ
②サラダ
春菊・間引き人参・水菜・柿・キヌア
《いちご+トマトのコンフィチュール》

201910②スープ
③スープ
さつまいも・生ローリエ
《桃+ハスカップのコンフィチュール》

201910③料理
④お料理
秋の実り きのこのリゾ
しいたけ・まいたけ・ひらたけ・本しめじ・とうがらし・いんげん・枝豆・パプリカ
《ブルーベリーのコンフィチュール》

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー(ハイビスカス)

201910④デザート
⑥デザート
和栗・コーヒームラング
《プラム+ビーツ+マディラワインのコンフィチュール》

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お一人様 2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2019年10月開催日
24日・25日・26日・30日・31日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552(月火除く/10:00-17:00)
お早目のご予約をお待ちしています。

「Lake of Grace #003 健やかな木工」展 at OFS gallery(東京)

fleurさんでの展示初日、川端在廊中は絶えずお客様がいらしてくださったとのことで本当にありがとうございます。今週27日(日)までの開催です。四国での展示は再来年まで予定ございませんので、この機会に足をお運びいただけますと嬉しいです。 そして、来週10/31(木)よりOFS galleryさんにて「Lake of Grace 健やかな木工」展が開催されます。定番の作品に加え、KIKOFオリジナルデザインのプレートやカトラリーをご用意させていただきます。先週末、こちらの案内を見てと神奈川より滋賀のお店へいらしてくださったお客様がいらっしゃいました。楽しみにお待ちくださっている方がいらっしゃることに感謝です。ありがとうございます。 在廊日などの詳細は追ってご案内させていただきます。patisserieMiAの焼菓子やコンフィチュールもお届けさせていただきますので、ぜひお出かけくださいませ。 会期:2019年10月31日(木) -11月22日(金) ※月・火定休(祝日を除く) 時間:12時-19時 ※最終日は17時まで 会場:OFS gallery (OUR FAVOURITE SHOP内) 東京都港区白金 5-12-21 TEL03-6677-0575
来週10/31(木)よりOFS galleryさんにて「Lake of Grace #003 健やかな木工」展が開催されます。定番の作品に加え、KIKOFオリジナルデザインのプレートやカトラリーをご用意させていただきます。
先週末、こちらの案内を見てと神奈川より滋賀のお店へいらしてくださったお客様がいらっしゃいました。楽しみにお待ちくださっている方がいらっしゃることに感謝です。ありがとうございます。
在廊日などの詳細は追ってご案内させていただきます。patisserieMiAの焼菓子やコンフィチュールもお届けさせていただきますので、ぜひお出かけくださいませ。

【会期】2019年10月31日(木) -11月22日(金) ※月・火定休(祝日を除く)
【時間】12時-19時 ※最終日は17時まで
【会場】OFS gallery (OUR FAVOURITE SHOP内) 東京都港区白金 5-12-21 TEL03-6677-0575

CONRITURE LUNCH【2019.09】

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2019.9月】

①アペリティフ(ノンアルコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201909①前菜
②前菜
なすとぶどうのコンポート ◎婦人画報掲載レシピ

201909②スープ
③スープ
バターナッツ
《ルバーブ(低糖)のコンフィチュール》 ◎婦人画報掲載レシピ

201909③料理
④お料理
初秋野菜のキッシュ
《いちご+トマトのコンフィチュール》

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー(フレッシュのハイビスカス)

201909④デザート
⑥デザート
温かいフルーツケーキ・自家製柑橘ピールのアイスクリーム
~栗かぼちゃのピューレ添え~
《サワーチェリー+ビーツ+キルシュのコンフィチュール》

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お一人様 2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2019年9月開催日
26日・27日・28日・10/2日・10/3日
(※10/2-3も9月度のメニューとなります。)

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552(月火除く/10:00-17:00)
お早目のご予約をお待ちしています。

fleur展(松山)

クラスカたまプラーザ店さんにての個展も一昨日無事に終了いたしました。会期中、クラスカさんに行ってきましたよとの嬉しいお声がけもたくさんいただきました。ありがとうございます! 次回は来月10.19より愛媛松山のfleurさんにて初めての個展を開催させていただきます。会期中にはpatisserieMiAの生ケーキを楽しんでいただく喫茶イベントなども予定してくださっております。詳細は改めてお知らせさせていただきますが、この機会にぜひ足をお運びいただけますと嬉しいです。 【会期】2019.10.19-10.27 11:00-16:00 ※川端健夫在廊日:10.19(土) 【会場】fluer TEL:089-989-7500 愛媛県松山市祝谷4丁目7-14 祝谷ビル1F
10.19より愛媛松山のfleurさんにて初めての個展を開催させていただきます。
会期中にはpatisserieMiAの生ケーキを楽しんでいただく喫茶イベントなども予定してくださっております。詳細は改めてお知らせさせていただきますが、この機会にぜひ足をお運びいただけますと嬉しいです。

【会期】2019.10.19-10.27 11:00-16:00 ※川端健夫在廊日:10.19(土)
【会場】fluer TEL:089-989-7500 愛媛県松山市祝谷4丁目7-14 祝谷ビル1F

はじまりの秋 at CLASKA Gallery &Shop “DO”たまプラーザ店(横浜)

クラスカ展2019
来週9.5(木)より~クラスカたまプラーザ店さんにて個展を開催させていただきます。2年振り、5回目の展示となる今回も木の温もりを感じるプレートや季節を感じる焼菓子やコンフィチュールをたくさんご用意させていただきます。気持ちの良い季節、ぜひ!お出かけいただけますと嬉しいです。

gallery-mammamia & patisserie MiA「はじまりの秋」

【会期】2019.9.5-9.25 10:00-20:00
※在廊日  川端健夫:9.7(土)-9.8(日) 川端美愛:9.10(火)
【会場】CLASKA Gallery &Shop “DO”たまプラーザ店
神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-7 東急百貨店たまプラーザ店
TEL:045-903-2082

CONRITURE LUNCH【2019.07】

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2019.7月】

①アペリティフ(ノンアルコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201907①前菜1
②前菜1
なす
《梅+りんごのコンフィチュール》

201907②前菜2
③前菜2
万願寺とうがらし・玄米・とうもろこし
《無花果+りんご+くるみ+エピスのコンフィチュール》

201907③スープ
④スープ
じゃがいも・ズッキーニ
《キウイ+ジンのコンフィチュール》

201907④料理
⑤お料理
初夏野菜のリゾ
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

201907⑤デザート
⑦デザート
プラムのロースト・フロマージュブランのソルベ
~ラベンダーのムラング添え~
《サワーチェリーのコンフィチュール》

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お一人様 2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2019年7月開催日
4日・5日・6日・10日・11日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552(月火除く/10:00-17:00)
お早目のご予約をお待ちしています。

15th anniversary

gallery-mammamia & patisserieMiA 15周年記念展
「15th anniversary」 2019.7.24-8.25 (月火定休)

モノづくりを通して繋がった作家仲間と何か面白いことを企んでいる時、そのあふれ出る感性が伝わってきます。この仕事を続けてきて良かったと実感する瞬間です。
これからもこの作り手たちと様々な企画を通して、その感性とモノづくりの魅力を感じていただける場所を作っていけるよう、今後とも精進していきたいと思います。
今展はこれまでマンマミーアに関わって下さった、たくさんの作家の方々にもご協力いただき、一か月におよぶ展示会を開催させていただきます。
たくさんの方に足をお運びいただけたらと、期間中は様々な作家によるワークショップも予知しています。
(今展は長期間の展示会となりますが、基本的には追加納品はありませんので、作家によっては作品が完売することも予想されます。どうぞご了承ください。)

15周年表紙表面A5ヨコ

gallery-mammamiaとpatisserieMiAは今年の7月で15周年を迎えます。
オープン前、あまり深く考えず好きな木や果樹の苗木をお店のまわりに植えてまわりました。それが今ではコブシは見上げるほどの大木になり、ブルーベリーも収穫が追いつかないくらい沢山の実をつけるように。
その当時は本当に思いもよりませんでした。こんなに長くこの場所でお店を続けていられるなんて!
これも支えて下さった皆さまのおかげです。本当にありがとうございます。この展示会を通して、皆さまにこれまでの感謝をお伝えできたら嬉しく思っています。お会いできるのを楽しみにしております。

川端健夫・美愛・マンマミーアスタッフ一同

CONRITURE LUNCH【2019.05】

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2019.5月】

①アペリティフ(ノンアルコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201905①前菜
②前菜
大徳寺納豆のマドレーヌ・かぶのマリネ
《キウイ+ジンのコンフィチュール》

201905②サラダ
③サラダ
リーフレタス・ルッコラ・甘夏
《梅+りんごのコンフィチュール》

201905③料理1
④お料理1
新玉ねぎ ~ココナッツとレモングラスのエキゾチック風~
《ゴールデンキウイのコンフィチュール》

201905④料理2
⑤お料理2
初夏のタルティーヌ ~レモンソース~
新じゃが・さやえんどう・アスパラガス・赤玉ねぎ
《りんご+くるみ+ふきのとうのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

201905⑤デザート
⑦デザート
いちごとルバーブのオムレット
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お一人様 2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2019年5月開催日
15日・16日・17日・24日・25日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552(月火除く/10:00-17:00)
お早目のご予約をお待ちしています。