mamma mia project

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mamma mia project
〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
info@mammamia-project.jp
pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
gallery-mamma mia
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Closed / 月・火

News > pâtisserie MiA

川端健夫木工展+MiAさんの焼菓子とジャム at トライギャラリーおちゃのみず

20171014

2017年最後の個展は、東京お茶の水のトライさんにて、10/27(金)より開催いたします。

『シアワセヲツクル シアワセナクラシ』
川端健夫の作る、木の器のあたたかな温もり。
patisserie MiAの優しいお菓子や季節を感じるコンフィチュール。
幸せな暮らしをたくさんの方にご覧いただけますと嬉しいです。
お近くにお出かけの際は、ぜひ!お立ち寄りください。

【会期】 2017.10.27(金)-11.2(木) 12:00-19:00
【会場】 トライギャラリーおちゃのみず
東京都千代田区神田駿河台3-5 TEL:03-3291-5811

patisserie MiAの新しいお菓子

patisserie MiAの新しいお菓子『ヘーゼルナッツとフランボワーズのバターケーキ』ができました。 ヘーゼルナッツの香ばしさとフランボワーズの甘酸っぱさがマッチ。卵の力でふんわりと焼き上げた、スパイスが優しい余韻を残す秋のバターケーキです。 今週末(10/14-15)に開催される【工房からの風】15周年の今年のテーマ「いちご」に合わせてできた新作です。 トキニワカフェにて、庭人さん達が摘まれたフレッシュハーブティーとともにケーキセットとしてもお楽しみいただけます。両日ともに数量限定となっておりますので、どうぞお早めに! 【会期】2017.10.14-15 10:00-16:30 【会場】ニッケコルトンプラザ屋外会場 千葉県市川市鬼高1-1-1 TEL:047-378-3551 本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

『ヘーゼルナッツとフランボワーズのバターケーキ』ができました。
ヘーゼルナッツの香ばしさとフランボワーズの甘酸っぱさがマッチ。卵の力でふんわりと焼き上げた、スパイスが優しい余韻を残す秋のバターケーキです。

今週末(10/14-15)に開催される【工房からの風】15周年の今年のテーマ「いちご」に合わせてできた新作です。トキニワカフェにて、庭人さん達が摘まれたフレッシュハーブティーとともにケーキセットとしてもお楽しみいただけます。両日ともに数量限定となっておりますので、どうぞお早めに!

【会期】2017.10.14-15 10:00-16:30
【会場】ニッケコルトンプラザ屋外会場
千葉県市川市鬼高1-1-1    TEL:047-378-3551

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

patisserie MiAの新作シフォンケーキ

patisserie MiAの新作シフォンケーキ 蓼科のハーバルノートさんにオリジナルブレンドしていただいている「ハーブティー」×フランボワーズの粒々食感をアクセントに。 来週末開催の『工房からの風』トキニワカフェでも販売させていただきます。 ハイビスカスやレッドローズの爽やかな酸味とフランボワーズの美しい色合いも合わせてどうぞお楽しみください。 本日も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

蓼科のハーバルノートさんにオリジナルブレンドしていただいている「ハーブティー」×フランボワーズの粒々食感をアクセントに。
来週末開催の『工房からの風』トキニワカフェでも販売させていただきます。
ハイビスカスやレッドローズの爽やかな酸味とフランボワーズの美しい色合いも合わせてどうぞお楽しみください。

本日も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

タケハラ

patisserie MiAの『CONFITURE LUNCH』

patisserie MiAの『CONFITURE LUNCH』 10月は地元野川の新米「きぬひかり」と清岡幸道さんの耐熱フライパンを使ったお料理になる予定です。 現在の予約状況は 19日(木) 満席 ・ 20日(金)残1名様 ・ 21日(土)満席 ・ 25日(水)残4名様 ・ 26日(木)残2名様 ・ 27日(金)残8名様 となっております。 11月の開催日程もホームページにアップしておりますので、こちらも合わせてチェックくださいませ。 ご予約・ご来店お待ちしています。

10月は地元野川の新米「きぬひかり」と清岡幸道さんの耐熱フライパンを使ったお料理になる予定です。

現在の予約状況は
19日(木) 満席 ・ 20日(金)残1名様 ・ 21日(土)満席
25日(水)残4名様 ・ 26日(木)残2名様 ・ 27日(金)残8名様
となっております。

ご予約・ご来店お待ちしています。

タケハラ

自家製シロップのかき氷

pattiserieMiAの自家製シロップのかき氷。本日はカフェメニューとして、ご用意させていただいております。 昨年、かき氷を始めるときに生まれた、川端健夫の『かき氷スプーン』は京都の風土さんでもご覧いただけます。 昨日から始まった伊賀焼陶器まつりには元スタッフでもあるGantilBake(@gentil_bake_coffee)の本田さんも出店されています。 素敵な登り窯のあるogamaさんで本日開催されている「古本市」には高田竹弥さん(@takeyart)も出店されているそうですよ。 どちらもマンマミーアから近い距離です。秋のお出かけにいかがでしょうか。 本日も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

本日はカフェメニューとして、ご用意させていただいております。
昨年、かき氷を始めるときに生まれた、川端健夫の『かき氷スプーン』は京都の風土さんでもご覧いただけます。

昨日から始まった伊賀焼陶器まつりには元スタッフでもあるGentilBakeの本田さんも出店されています。
素敵な登り窯のある信楽のogamaさんで本日開催されている「古本市」には高田竹弥さんも出店されているそうですよ。
どちらもマンマミーアから近い距離です。秋のお出かけにいかがでしょうか。

本日も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

タケハラ

京都風土さんで開催中の『つくり続けること』展では、パティスリーミアの季節のコンフィチュールも数種類ご用意させていただいております。 マンマミーアの庭で獲れた「ブルーベリー」や定番の「フランボワーズ」など、川端健夫の木のものと同じく、長く大切に作り続けてきたものです。 今週末(9/24)までの開催です。お天気も良さそうなので、気持ちの良い季節、秋の京都へぜひ!お出かけくださいませ。

京都風土さんで開催中の『つくり続けること』展では、パティスリーミアの季節のコンフィチュールも数種類ご用意させていただいております。 マンマミーアの庭で獲れた「ブルーベリー」や定番の「フランボワーズ」など、川端健夫の木のものと同じく、長く大切に作り続けてきたものです。 今週末(9/24)までの開催です。お天気も良さそうなので、気持ちの良い季節、秋の京都へぜひ!お出かけくださいませ。
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「つくり続けること」展

本日9/14より、京都の風土さんで「つくり続けること」展が開催されます。 川端健夫の四角のプレートやカトラリー、patisserie MiAの季節のコンフィチュールや焼菓子など、大切に作り続けてきたものを中心とした展示会です。 本日は川端も終日在廊しておりますので、お近くにお出かけの際はぜひお立ち寄りくださいませ。 【会場】京都市北区紫野西御所田町34-2 手仕事雑貨屋 風土 TEL:075-468-8335 【会期】2017.9.14-9.24 11:00~19:00 定休日:水曜日

本日9/14より、京都の風土さんで「つくり続けること」展が開催されます。
川端健夫の四角のプレートやカトラリー、patisserie MiAの季節のコンフィチュールや焼菓子など、大切に作り続けてきたものを中心とした展示会です。
本日は川端も終日在廊しておりますので、お近くにお出かけの際はぜひ!お立ち寄りくださいませ。

【会場】手仕事雑貨屋 風土
京都市北区紫野西御所田町34-2 TEL:075-468-8335
【会期】2017.9.14-9.24 11:00~19:00 定休日:水曜日

最終週

竹口要陶展+はなのえん「うつろいのあしおと」
あっという間の最終週です。

今日も朝から、はなのえんの野田幸江さんが季節のお花を活けてくださりました。
20170913①
ご来店の際は、ドライの壁飾りやリースはもちろん、竹口さんの花器に飾られた美しいお花たちもぜひお楽しみくださいませ。

20170913
お昼前にミアさんもアメリカから元気に帰ってきました。
そして早速、ショーケースにはお久しぶりのミヤッコシューも並んでおります。シフォンケーキもありますよ!
良い刺激をたくさん受けて帰ってこられたミアさんの手から何が作り出されるのか、とっても×とっても楽しみですね。

明日からは京都の風土さんでも展示会がはじまります。
川端健夫の木工品はもちろん、パティスリーミアの季節限定のお菓子も販売いただく予定です。

今週も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

タケハラ

本日アメリカへ出発!

暑い夏もそろそろ終わりの気配が朝晩の涼しさから感じられる今日この頃。皆さまいかがお過ごしでしょうか。マンマミーアは14年目を迎えました。いつも本当にありがとうございます。振り返ると、あっという間のようであり、様々な出来事が思い浮かびます。

私miaは3年前には渡仏して、憧れのレストランやケーキ工房に入れていただき勉強してきました。「もっと知りたい!」「体験したい!」という熱は増々ヒートアップ(笑)。これから、9月中旬まで渡米して勉強してきます。行き先は20代の頃から憧れ続けるサンフランシスコ、バークレイの「シェ・パニース」。“米国の食を変えた”と言われているアリス・ウォーター氏のレストラン。オーガニック、持続可能な農業を提唱し、支え、また食育“スクールヤード”を全米に広げ、世界中に広げつつあるすごい女性です。

私も滋賀県甲賀市に住み、好きなことを仕事にさせてもらっているので、何か誰かの役に立つことがしたい。日本の農業や子供たちの教育に関わることがしたい。せっかくもらえたこのチャンス!精一杯勉強してきます。

たくさんの人に感謝の気持ちを込めて…

川端美愛

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お店は通常通り、営業しています。
かき氷20160723
ケーキはいつもより少し種類が少なくなっておりますが、かき氷も用意しております。残暑厳しい毎日に、ひんやりスイーツはいかがでしょうか。

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ