カフェでお出ししている紅茶は、東京・吉祥寺の紅茶専門店「ティーブレイク」さんの茶葉を使用しています。ティーブレイクさんの紅茶は店主が紅茶の国インドやスリランカの茶園を渡り歩き仕入れた、産地直輸入。
「自然の作り出す茶葉本来のおいしさを、そして様々なキャラクターの中から自分の好きな味と香りを見つける楽しさを、一人でも多くの方に味わっていただきたい」という思いから、ブレンドは一切せず摘みたての本来の紅茶を届けてくださいます。
新しく、今年摘みたてのディンブラを入荷いたしました。
少しだけ店頭でも販売しておりますので、おうちで楽しみたい方はぜひ♪

【紅茶専門店　t-break】
http://www.t-break.com/

先週末、ウェディングケーキのご注文をいただきました。私タケオがその撮影を頼まれたもので、久し振りに私からケーキのご報告です。いちごたっふり、その上にお名前入りのハートのケーキがのっています。自分の時も（もう１０年以上前ですが）、その当時私が作っていたイチゴを使ってもらって、特別に作っていただいたケーキだったので、とても思い出に残っています。お二人にとっても、このケーキがそんな思い出に残るものになっていただけたら嬉しいなあと・・・。なにはともあれ、おめでとうございます！お二人の門出に少しだけですが、お手伝いさせていただけて、それだけで本当に嬉しいです。またお二人で遊びにいらしてください。どうぞお幸せに。

「おうちで作れる　秘密のカフェスイーツ」
別冊家庭画報編/世界文化社発行

13件のカフェのお菓子のレシピが載っています。パティスリーミアでは、「ノワゼット」「ショコラショコラ」「ポッシュ」「コンフィチュール」の4種類の作り方を掲載いただきました。レシピだけでなく、お店の雰囲気なども紹介いただいています。
本屋さんで見かけたら、パラパラっとのぞいていただけると嬉しいです♪