12/23(日)・24(月)・25(火)はご予約のクリスマスケーキのお渡しとテイクアウトのみ（カフェはお休み/ギャラリーは通常営業）となります。
12/26(水)・27(木)は臨時休業。
年末は12/31(月)まで通常営業。お年賀のギフトやケーキもご用意させていただきます。
1/1(火)～4(金)まで年始休暇をいただき、1/5(土)より通常営業させていただきます。

変則的な営業となりますが、どうぞよろしくお願いいたします。

タケハラ

地元で獲れた甘みのある味の濃い冬野菜とカマンベールチーズで華やかな装いに仕上げたキッシュはパーティーにも最適です。
12cmは限定数量に達しました。たくさんのご注文をありがとうございます。
18cmとノエルディナー（キッシュ12cm+ショコラ12cm+コンフィチュール）はご予約可能です。皆さまのご注文を心よりお待ちしております。

タケハラ

洋梨とフランボワーズをたっぷりとサンド。北海道産純生クリームのミルキーな口溶けの生クリームデコレーションケーキは今年もやはり１番人気となっております。
昨年より、いちごを使わないクリスマスケーキをご用意させていただいておりますが、ご理解くださった皆さまに感謝の日々です。
こちらの生クリームデコレーションケーキは現在もご予約受付中です。皆さまのご注文を心よりお待ちしております。

タケハラ

オーガニックのクルミ、ドライフルーツ、国産無農薬の自家製柑橘ピールをたっぷりと練り込んだ贅沢バターケーキは、冬の贈り物として皆さまに喜んでいただける一品です。
3週間の熟成期間を設けておりますので、お年賀等でご要望のお客様は今週中にご予約をいただけますと幸いです。

クリスマスケーキのご予約も始まっております。詳しくはホームページをご確認くださいませ。

皆さまのご注文をお待ちしております。

タケハラ

Gâteau à la crème chantilly
〈生クリームデコレーションケーキ〉

洋梨とフランボワーズをたっぷりとサンド。北海道産純生クリームのミルキーな口溶け。
①［φ18cm］5,700円（税別）　(  8～10名様 )
②［φ15cm］4,350円（税別）　(  6～8名様 )
③［φ12cm］3,100円（税別）　(  2～4名様 )
※店頭お渡しのみ【各サイズ限定30個】

Bûche de Noël à la chocolat banane
〈ビュッシュ・ド・ノエル ・ショコラバナーヌ 〉

有機完熟バナナをキャラメルソテーし、オーガニックくるみを隠し味に。フェアトレード有機クーベルチュールチョコレートと北海道産の純生クリームの口溶け。特別なクリスマスケーキです。
④［約20cm］4,450円（税別）　(  6～8名様 )
※店頭お渡しのみ【限定20本】

Un dîner de Noël
〈ノエル ディナー〉

冬野菜とチーズのキッシュ、濃厚なショコラをデザートに。フランボワーズのコンフィチュールはワインや炭酸水と割ってドリンクに、サラダのドレッシングに。（レシピ付き）
⑤［ディナーボックス］4,290円（税別）(  2～4名様 )
※12/24着のみ発送可【限定20セット】

Gâteau au fromage
〈チーズケーキ〉

北海道から届いた濃厚でクリーミーなクリームチーズと爽やかな酸味のフロマージュブランをＮＹ風にじっくりと湯煎焼きし、なめらかな口溶けに仕上げました。
⑥［φ15cm］3,950円（税別）　(  6～8名様 )
※発送可【限定20個】

Chocolat Chocolat
〈ショコラショコラ〉

ビターなクーベルチュールチョコレートをふんだんに（ココア不使用）。上掛けしたガナッシュとともに口の中でとろけます。
⑦［φ15cm］4,000円（税別）　(  6～8名様 )
⑧［φ12cm］2,280円（税別）　(  2～4名様 )
※発送可

Légumes et quiche au fromage
〈冬野菜とチーズのキッシュ〉

地元で穫れた甘みのある味の濃い冬野菜とカマンベールチーズで華やかな装いのキッシュに仕立てました。パーティーに最適。
⑨［φ18cm］3,650円（税別）　(  6～8名様 )
⑩［φ12cm］      960円（税別） 　 (  2名様 )
※12/24着のみ発送可【各サイズ限定20個】

全てのケーキ（⑨・⑩キッシュ以外）に下記のデコレーションセットが付きます。

数量に限りがございますので、お早めのご予約をお待ちしています。
patisserieMiAのケーキで素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ。

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2018.11月】

①アペリティフ（ノンアルコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②前菜
里芋・無花果の葉
《黒無花果＋赤ワインのコンフィチュール》

③サラダ
人参・リーフレタス
《梅＋りんごのコンフィチュール》

④スープ
菊芋　金時人参・クミン
《ネーブルオレンジ+金柑のコンフィチュール》

⑤お料理
クレープ・サレ　ねぎ・かぶ2種
《プラム+サワーチェリー/りんご+玉ねぎのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

⑦デザート
タルトタタン
《ブルーベリー+シナモンのコンフィチュール》

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お一人様　2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2018年11月開催日
15日・16日・21日・22日・23日
(12月-1月はランチをお休みさせていただきます。）

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552（月火除く/10:00-17:00）
お早目のご予約をお待ちしています。

2日目の本日はpatisserieMiAも出店させていただいております。
記念すべき10年目の今年も参加させていただけますことに感謝し、季節のタルトや焼菓子はもちろん、コンフィチュールも10種類以上お持ちさせていただきました。ご試食もご用意しておりますので、お気に入りの味を見つけていただけますと嬉しいです。

気持ちの良いお天気の中、100組～の作家さん達の素晴らしい作品が集まる大阪堺市の大仙公園へ、ぜひ！お出かけくださいませ。夕方16時までの開催です。皆さまにお会いできますことを楽しみにお待ちしています。

タケハラ

二年ぶりのKOHOROさんでの展示会が明日より始まります。
初日の明日（11/2）は川端健夫が、11/5には川端美愛が在廊させていただきます。5日(月)には、クレープとともにコンフィチュールを楽しんでいただく試食会も予定しています。ぜひ！足をお運びいただけますと嬉しいです。

川端健夫　川端美愛　二人展 「これからも、ずっと続いていくモノたち」
【会期】2018.11.2-11.12　11:00-19:00
【会場】KOHORO　TEL:03-5717-9401
東京都世田谷区玉川3丁目12番11号 1階

今月のお料理は秋の実り・きのこのリゾ。
コンフィチュールは「プラム+サワーチェリー」と「りんご+玉ねぎ」2種類を使用。藤田さんのルッコラを添えました。
清岡幸道さんの耐熱フライパンがお料理を一層引き立ててくれています。

今月のランチも残り2日。明日26日(金)は残6名様・27日(土)は1名様の空きがございます。お電話（0748-86-1552）にて、お早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

今月はバターナッツのスープ。
ご近所の藤田百代さんが栽培された無農薬の新鮮野菜を使用させていただいているのですが…先日マンマミーアの庭でもバターナッツを発見いたしました！ランチの食材として登場する日も近いかもしれません。

来週は18-19日の2日間、ランチを開催させていただきます。18日は残席わずかですが、19日はまだ余裕ございます。お時間ございましたら、ぜひ！秋の実りの時間をpatisserieMiAでお過ごしくださいませ。

本日も千葉市川市のニッケコルトンプラザにて「工房からの風」が開催されています。お近くの松戸市のAURORAさんの企画展では、川端健夫のランチプレートもご覧いただけます。 千葉で、そしてこちら甲賀の里山で、楽しい週末をお過ごしいただけますと嬉しいです。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ