mamma mia project

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mamma mia project
〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
info@mammamia-project.jp
pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
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Closed / 月・火

News > pâtisserie MiA

patisserie MiAのCONFITURE LUNCH

patisserie MiAのCONFITURE LUNCH 今月のお料理は秋の実り・きのこのリゾ。コンフィチュールは「プラム+サワーチェリー」と「りんご+玉ねぎ」2種類を使用。藤田さんのルッコラを添えました。 清岡幸道さんの耐熱フライパンがお料理を一層引き立ててくれています。 今月のランチも残り2日。明日26日(金)は残6名様・27日(土)は1名様の空きがございます。お電話(0748-86-1552)にて、お早めのご予約をお待ちしています。

今月のお料理は秋の実り・きのこのリゾ。
コンフィチュールは「プラム+サワーチェリー」と「りんご+玉ねぎ」2種類を使用。藤田さんのルッコラを添えました。
清岡幸道さんの耐熱フライパンがお料理を一層引き立ててくれています。

今月のランチも残り2日。明日26日(金)は残6名様・27日(土)は1名様の空きがございます。お電話(0748-86-1552)にて、お早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

patisserie MiAのCONFITURE LUNCH

patisserie MiAのCONFITURE LUNCH 今月はバターナッツのスープ。ご近所の藤田百代さんが栽培された無農薬の新鮮野菜を使用させていただいているのですが…先日マンマミーアの庭でもバターナッツを発見いたしました!ランチの食材として登場する日も近いかもしれません。 来週は18-19日の2日間、ランチを開催させていただきます。18日は残席わずかですが、19日はまだ余裕ございます。お時間ございましたら、ぜひ!秋の実りの時間をpatisserieMiAでお過ごしくださいませ。 本日も千葉市川市のニッケコルトンプラザにて「工房からの風」が開催されています。お近くの松戸市のAURORAさんの企画展では、川端健夫のランチプレートもご覧いただけます。 千葉で、そしてこちら甲賀の里山で、楽しい週末をお過ごしいただけますと嬉しいです。本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

今月はバターナッツのスープ。
ご近所の藤田百代さんが栽培された無農薬の新鮮野菜を使用させていただいているのですが…先日マンマミーアの庭でもバターナッツを発見いたしました!ランチの食材として登場する日も近いかもしれません。

来週は18-19日の2日間、ランチを開催させていただきます。18日は残席わずかですが、19日はまだ余裕ございます。お時間ございましたら、ぜひ!秋の実りの時間をpatisserieMiAでお過ごしくださいませ。

本日も千葉市川市のニッケコルトンプラザにて「工房からの風」が開催されています。お近くの松戸市のAURORAさんの企画展では、川端健夫のランチプレートもご覧いただけます。 千葉で、そしてこちら甲賀の里山で、楽しい週末をお過ごしいただけますと嬉しいです。
本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

patisserie MiAのミルクシフォンケーキ

patisserie MiAのミルクシフォンケーキを明日より開催されます【工房からの風】トキニワカフェに出品させていただきます。庭人さん達が摘まれたフレッシュハーブティーとともにケーキセットとしてもお楽しみいただけます。両日ともに数量限定となっておりますので、どうぞお早めに! 【会期】2018.10.13-14 10:00-16:30 【会場】ニッケコルトンプラザ屋外会場 千葉県市川市鬼高1-1-1 TEL:047-378-3551 ※同じく明日スタートのAURORAさんの企画展「おいしい珈琲のある暮らし」でも、シフォンケーキを数量限定でご用意させていただいております。おいしい珈琲とともにAURORAさんで素敵な時間をお過ごしくださいませ。 ふわふわしっとりのシフォンケーキ!たくさんの方に喜んでいただけますように。

明日より開催されます【工房からの風】トキニワカフェにも出品させていただきます。庭人さん達が摘まれたフレッシュハーブティーとともにケーキセットとしてもお楽しみいただけます。両日ともに数量限定となっておりますので、どうぞお早めに!

【会期】2018.10.13-14 10:00-16:30
【会場】ニッケコルトンプラザ屋外会場 千葉県市川市鬼高1-1-1 TEL:047-378-3551

※同じく明日スタートのAURORAさんの企画展「おいしい珈琲のある暮らし」でも、シフォンケーキを数量限定でご用意させていただいております。おいしい珈琲とともにAURORAさんで素敵な時間をお過ごしくださいませ。 ふわふわしっとりのシフォンケーキ!たくさんの方に喜んでいただけますように。

タケハラ

和栗のモンブラン

patisserie MiAのCONFITURE LUNCH 今月のデザートは和栗のモンブラン。地元で獲れた無農薬の栗を丁寧にペーストに仕立てました。幸せ感じる秋の味!ぜひお楽しみくださいませ。 本日もあと8名様お受けさせていただけます。お電話(0748-86-1552)にてお早めのご連絡をお待ちしています。 本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

patisserie MiAのCONFITURE LUNCH
今月のデザートは和栗のモンブラン。地元で獲れた無農薬の栗を丁寧にペーストに仕立てました。幸せ感じる秋の味!ぜひお楽しみくださいませ。

本日もあと8名様お受けさせていただけます。お電話(0748-86-1552)にてお早めのご連絡をお待ちしています。 皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

CONFITURE LUNCH 【2018.10】

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2018.10月】

①アペリティフ(ノンアルコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201810①前菜
②前菜
さつまいも・伏見とうがらし
《梅+りんごのコンフィチュール》

201810②サラダ
③サラダ
春菊・水菜・柿・ラディッシュ
《キウイ+ジンのコンフィチュール》

201810③スープ
④スープ
バターナッツ ~かぼすの香り~
《ルバーブのコンフィチュール》

201810④料理
⑤お料理
秋野菜ときのこのリゾ・ルッコラ
《プラム+サワーチェリー/りんご+玉ねぎのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

201810⑤デザート
⑦デザート
和栗のモンブラン
《さくらんぼ+ハスカップのコンフィチュール》

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お一人様 2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2018年10月開催日
10日・11日・18日・19日・25日・26日・27日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552(月火除く/10:00-17:00)
お早目のご予約をお待ちしています。

patisserieMiAの新しいお菓子『りんごとルバーブのケイク』が出来ました。

patisserieMiAの新しいお菓子『りんごとルバーブのケイク』が出来ました。紅玉りんごの甘酸っぱさと北海道産の有機ルバーブの爽やかな酸味にクランブルをトッピングして焼き上げました。オーガニッククルミの食感がアクセントのしっとりバターケーキです。 来週末(10/13-14)に開催される【工房からの風】に合わせてできた新作です。本日より店頭でも販売させていただきますので、ぜひ一度お楽しみくださいませ。 本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

紅玉りんごの甘酸っぱさと北海道産の有機ルバーブの爽やかな酸味にクランブルをトッピングして焼き上げました。オーガニッククルミの食感がアクセントのしっとりバターケーキです。
来週末(10/13-14)に開催される【工房からの風】に合わせてできた新作です。本日より店頭でも販売させていただきますので、ぜひ一度お楽しみくださいませ。

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

タルトタタン

りんごが美味しい季節になってきましたね。patisserieMiAもタルトタタンを今年は明日より販売させていただきます。cafe限定のデザートプレートもご用意させていただいておりますので、信楽の森の陶器市と合わせて3連休にぜひお出かけくださいませ。 先月はお休みをさせていただきましたCONFITURE LUNCHも来週10日(水)より開催させていただきます。栗を使ったデザートも考案中…残席わずかの日もございますので、お早めのご予約をお待ちしています。 本日も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

りんごが美味しい季節になってきましたね。
patisserieMiAもタルトタタンを今年は明日より販売させていただきます。cafe限定のデザートプレートもご用意させていただいておりますので、信楽の陶芸の森の陶器市と合わせて3連休にぜひお出かけくださいませ。

先月はお休みをさせていただきましたCONFITURE LUNCHも来週10日(水)より開催させていただきます。栗を使ったデザートも考案中…残席わずかの日もございますので、お早めのご予約をお待ちしています。

本日も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

タケハラ

葡萄のタルト

台風が心配ですね。被害が出ませんように・・。こちらは雨風ともにまだ影響なく通常通り営業いたします。本日のタルトはジューシーなぶどうのタルトが焼きあがりました。地元産の無農薬くりも今年は大きく立派で香りも味も最高です。10月のランチのデザートに登場します。ランチのご予約も始まっておりますのでお早めのご連絡をお待ちしております。ケーキのお取り置きもさせていただきますのでお電話でご予約お願いいたします。2771a025600a186385bb0f65b8b9e2c6ぶどうタルト2014101220141012ブログ

お気をつけてお越しくださいませ。お待ちしております。   mia

patisserieMiAの本日のデザートプレート

 

 

patisserieMiAの本日のデザートプレート【無花果のムラング ~サクランボとハスカップのコンフィチュール添え~】 完熟イチジクを芳醇な白葡萄のブランデー「ゲヴェルツトラミネール」をふりかけてとろりと蒸しあげました。サクサクのメレンゲパイと共に。 数量限定のデザートプレート!ご希望の方はお取り置きもさせていただけますので、お電話(0748-86-1552)お待ちしています。 台風が近づいてきていますね。朝から雨も降っておりますので、ご来店の際はどうかお気をつけてお越しください。お待ちしています。

【無花果のムラング~サクランボとハスカップのコンフィチュール添え~】
完熟イチジクを芳醇な白葡萄のブランデー「ゲヴェルツトラミネール」をふりかけてとろりと蒸しあげました。サクサクのメレンゲパイと共に。

数量限定のデザートプレート!ご希望の方はお取り置きもさせていただけますので、お電話(0748-86-1552)お待ちしています。

台風が近づいてきていますね。朝から雨も降っておりますので、ご来店の際はどうかお気をつけてお越しください。お待ちしています。

タケハラ

AURORAさん一周年記念展『おいしい珈琲のある暮らし』

川端健夫×patisserieMiA 次回の企画展はAURORAさんの一周年記念展『おいしい珈琲のある暮らし』に参加させていただきます。マンマミーアでもお世話になっている大谷哲也さんや枯白さんも参加される魅力的な企画展。10/13-14と開催されるクラフトフェア【工房からの風】の会場からも車で30分ほどの距離とのことですので、秋のお出かけのひとつに加えていただけますと嬉しいです。 会期中には、いつも素敵な写真を撮られる佐野さんのテーブルフォトワークショップも開催されるそうです。川端健夫の木の器とpatissetieMiAの季節の焼菓子をどんな風に撮影してくださるのか…とても楽しみです。 こちらの素敵な案内状はマンマミーアの店頭でも置かせていただいております。どうぞよろしくお願いいたします。 【会期】2018.10.13-10.21 12:00-17:00 【会場】lifestyle store & coffee stand AURORA 千葉県松戸市松戸市1756-2F

川端健夫×patisserieMiA 次回の企画展はAURORAさんの一周年記念展『おいしい珈琲のある暮らし』に参加させていただきます。
マンマミーアでもお世話になっている大谷哲也さんや枯白さんも参加される魅力的な企画展。10/13-14と開催されるクラフトフェア【工房からの風】の会場からも車で30分ほどの距離とのことですので、秋のお出かけのひとつに加えていただけますと嬉しいです。

会期中には、いつも素敵な写真を撮られる佐野さんのテーブルフォトワークショップも開催されるそうです。川端健夫の木の器とpatissetieMiAの季節の焼菓子をどんな風に撮影してくださるのか…とても楽しみです。

こちらの素敵な案内状はマンマミーアの店頭でも置かせていただいております。どうぞよろしくお願いいたします。

【会期】2018.10.13-10.21 12:00-17:00
【会場】lifestyle store & coffee stand AURORA 千葉県松戸市松戸市1756-2F