patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2019.7月】

①アペリティフ（ノンアルコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②前菜1
なす
《梅＋りんごのコンフィチュール》

③前菜2
万願寺とうがらし・玄米・とうもろこし
《無花果＋りんご＋くるみ＋エピスのコンフィチュール》

④スープ
じゃがいも・ズッキーニ
《キウイ＋ジンのコンフィチュール》

⑤お料理
初夏野菜のリゾ
《甘夏＋ローズマリーのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

⑦デザート
プラムのロースト・フロマージュブランのソルベ
～ラベンダーのムラング添え～
《サワーチェリーのコンフィチュール》

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お一人様　2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2019年7月開催日
4日・5日・6日・10日・11日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552（月火除く/10:00-17:00）
お早目のご予約をお待ちしています。

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2019.5月】

①アペリティフ（ノンアルコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②前菜
大徳寺納豆のマドレーヌ・かぶのマリネ
《キウイ＋ジンのコンフィチュール》

③サラダ
リーフレタス・ルッコラ・甘夏
《梅＋りんごのコンフィチュール》

④お料理1
新玉ねぎ　～ココナッツとレモングラスのエキゾチック風～
《ゴールデンキウイのコンフィチュール》

⑤お料理2
初夏のタルティーヌ　～レモンソース～
新じゃが・さやえんどう・アスパラガス・赤玉ねぎ
《りんご+くるみ+ふきのとうのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

⑦デザート
いちごとルバーブのオムレット
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》

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お一人様　2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2019年5月開催日
15日・16日・17日・24日・25日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552（月火除く/10:00-17:00）
お早目のご予約をお待ちしています。

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2019.4月】

①アペリティフ（ノンアルコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②サラダ
間引き小かぶ・ルッコラ　～自家製カンパーニュチップス～
《梅＋りんごのコンフィチュール》

③アミューズ
いちごとフルーツトマト・こごみ
《トマト＋サワーチェリーのコンフィチュール》

④前菜
菜の花　～レモンとローズマリーのサバイヨンソース～
《ネーブルオレンジ+ジンのコンフィチュール》

⑤お料理
ふんわりガレット　葉玉ねぎ・竹の子
《りんご+くるみ+ふきのとうのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

⑦デザート
カルダモンケイク　～成田牧場さんの低温殺菌ノンホモ牛乳と桜のアイスクリーム～
《いちご+桜のコンフィチュール》

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お一人様　2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2019年4月開催日
18日・19日・25日・26日・27日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552（月火除く/10:00-17:00）
お早目のご予約をお待ちしています。

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2019.3月】

①アペリティフ（ノンアルコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②前菜
ふきのとう・自家製カンパーニュ
《キウイ+ショコラ＋ジンのコンフィチュール》

③サラダ
春キャベツ・芽キャベツ
《梅＋りんごのコンフィチュール》

④スープ
人参・ネーブルオレンジ
《黄桃+パッションフルーツのコンフィチュール》

⑤お料理
春野菜のキッシュ　菜花・菊芋・ブロッコリー・人参
《トマト+サワーチェリーのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

⑦デザート
温かいフルーツケーキ　～春のフルーツ・アングレーズソース～
《キウイ+りんごのコンフィチュール》

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お一人様　2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2019年3月開催日
7日・8日・14日・15日・16日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552（月火除く/10:00-17:00）
お早目のご予約をお待ちしています。

今月のお料理は地元野川の美味しいお米「きぬひかり」を使用したオムライス風リゾ。ソースには愛媛県産無農薬レモンを使用。爽やかな味わいをどうぞお楽しみくださいませ。

器は清岡幸道さんの耐火フライパン。マンマミーアでも今秋に個展を開催いただく予定ですが、今週末16日より～愛知の星月夜さんでも個展が始まるそうですよ！新しい窯で焼かれた器を私もまだ拝見できていないので、機会をみつけて伺いたいと思っております。

本日のランチもあと２名様お受けさせていただけます。お早めにお電話にてのご予約をお待ちしています。
※早速お電話いただき、本日のランチは満席となりました。ありがとうございます！

タケハラ

生でも美味しい白菜「タイニーシュシュ」など、今月もご近所の藤田さんが丁寧に育てられた新鮮野菜をたっぷりと使わせていただいております。藤田さんの野菜はマンマミーアのすぐ近く【HANBEYさん】でも販売されています。ランチの後、足を運ばれてみてはいかがでしょうか。
本日のランチもあと2名様お受けさせていただきます。お時間ございましたら、ぜひ！お電話お待ちしています。

タケハラ