mamma mia project

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mamma mia project
〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
info@mammamia-project.jp
pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
gallery-mamma mia
Open / 11:00−17:00
Closed / 月・火

News > コンフィチュールランチ

NATURE LUNCH 【2016.2】

patisserie MiA  NATURE LUNCH
パティスリーミアのナチュールランチでは全てのお料理に自家製のコンフィチュールを使用しています。

【2016.2月】
ふきのとうや菜花を使用した、春を感じるメニューです。

201602①前菜
①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製のフルーツシロップドリンク
②アミューズ
春巻(豆腐) 菜花
~キウイ+ジンのコンフィチュール~

201602②料理
③お料理プレート1
大根 ふきのとうピストゥ添え
~りんご+柚子のコンフィチュール~

201602③料理1
④お料理プレート2
北海道の百姓のいえさんより届いたじゃがいも「さやあかね」とモッツァレッラのキッシュ
~フランボワーズのコンフィチュール~

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー(自家製柚子酵素入り)

201602④デザート
⑥デザートプレート
愛媛県産ネーブルオレンジとホワイトチョコレートのムース
りんご+新生姜のジュレ添え
~いちご+姫レモンのコンフィチュール~

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お一人様 2000円+税(デザート・一口ドリンクまで/ドリンクは別料金)

地元で採れる健康な旬の野菜を主役に、フルーツ、 良質なチーズなどの乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。 化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。 ナチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事をお楽しみください。

12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

NATURE LUNCH 【2016.2.6】

patisserie MiA  NATURE LUNCH
パティスリーミアのナチュールランチ

【2016.2.6】は八角形が印象的なKIKOFのうつわを使用したスペシャルメニューです。

①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製フルーツシロップの炭酸水割り

①前菜
②アミューズ
菊芋と玉ねぎのキッシュ

②サラダ
③サラダ
芽キャベツ・ほうれん草・小蕪・ラディッシュ
~キウイ+ジンのコンフィチュール~

③スープ
③スープ
地元野川の栗かぼちゃと人参のスープ
~ローズマリーとカシスのパリパリ添え~

④お料理
④お料理プレート
大根と菜花のパイ ~サバイヨンソース~

⑤デザートプレート
さちのか苺の冷菓

⑥ドリンク
コーヒー・ハーブティー

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お一人様 2000円+税(デザートまで/ドリンクは別料金)

地元で採れる健康な旬の野菜を主役に、フルーツ、 良質なチーズなどの乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。 化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。 ナチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事をお楽しみください。

12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

スイーツランチ【2016.1月】

patisserie MiA sweets lunch
パティスリーミアのスイーツランチ
毎月第3木・金・土 3日間のみ開催(12:00開始)

【2016.1月】のメニュー
16.1前菜
①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製フルーツシロップの炭酸水割り
②アミューズ
ほうれん草のシュ-・サレ
冬野菜のマリネサラダ

16.1スープ
③スープ
地元野川の栗かぼちゃと人参のスープ

16.1料理
④お料理プレート
冬野菜のリゾ ~チーズクリームソース~

16.1デザート
⑤デザートプレート
温かいいちごのパイ ~愛媛県産無農薬レモンのアングレーズソース~

⑥ドリンク
コーヒー・紅茶・ハーブティー

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お一人様 2000円+税

お肉やお魚は使用せず、地元で採れる健康な旬の野菜やフルーツ、
良質な乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。
化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。
最後のデザートプレートまで美味しく食べていただけるコース料理です。

毎月 第三の木・金・土曜日  3日間のみ開催
12:00開始のみ

※来月以降はナチュールランチへ内容を変更させていただきます。

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

スイーツランチ【2015.11月】

patisserie MiA sweets lunch
パティスリーミアのスイーツランチ
毎月第3木・金・土 3日間のみ開催(12:00開始)

【2015.11月】のメニュー
11月①アペリティフ
①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製フルーツシロップの炭酸水割り

11月②前菜
②アミューズ
紅さつまいものエクレール・サレ
大根・柿・春菊の冷菜

11月③スープ
③スープ
菊芋とさつまいもの温かいスープ

11月④お料理
④お料理プレート
信楽産そば粉のガレット

11月⑤デザート
⑤デザートプレート
洋梨のパイ ~カルダモンのアイスクリーム添え~

⑥ドリンク
コーヒー・紅茶・ハーブティー

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お一人様 2000円+税

お肉やお魚は使用せず、地元で採れる健康な旬の野菜やフルーツ、
良質な乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。
化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。
最後のデザートプレートまで美味しく食べていただけるコース料理です。

毎月 第三の木・金・土曜日  3日間のみ開催
(12月はお休みさせていただきます)
12:00開始のみ

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

スイーツランチ【2015.10月】

patisserie MiA sweets lunch
パティスリーミアのスイーツランチ
毎月第3木・金・土 3日間のみ開催(12:00開始)

【2015.10月】のメニュー
10月①アミューズ
①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製フルーツシロップの炭酸水割り
②アミューズ
里芋とブルーチーズのアミューズ

10月②サラダ
③サラダ
レタス・りんご・赤玉ねぎ・クルミ・干し柿

10月③スープ10月③きのこ
④お料理プレート
栗かぼちゃのニョッキ ~カルダモンの泡~
きのこの一口スープ と きのこのパイ

10月⑤デザート
⑤デザートプレート
さつまいも・りんご・アーモンドケーキ ~実りの秋の盛合せ~

⑥ドリンク
コーヒー・紅茶・ハーブティー

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お一人様 2000円+税

お肉やお魚は使用せず、地元で採れる健康な旬の野菜やフルーツ、
良質な乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。
化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。
最後のデザートプレートまで美味しく食べていただけるコース料理です。

毎月 第三の木・金・土曜日  3日間のみ開催
(12月はお休みさせていただきます)
12:00開始のみ

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

スイーツランチ【2015.9月】

patisserie MiA sweets lunch
パティスリーミアのスイーツランチ
毎月第3木・金・土 3日間のみ開催(12:00開始)

【2015.9月】のメニュー
9月①前菜
①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製フルーツシロップの炭酸水割り
②前菜
ズッキーニとかぼちゃのキッシュ・野菜のマリネ

9月②スープ
③スープ
ビーツとさつまいものスープ ~グジェール添え~

9月③お料理
④お料理プレート
地元野川の新米とたっぷり秋野菜のリゾ
【清岡幸道さんの耐火フライパン使用】

9月④デザート
⑤デザートプレート
無花果のゲヴェルツトラミネール蒸し

⑥ドリンク
コーヒー・紅茶・ハーブティー

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お一人様 2000円+税

お肉やお魚は使用せず、地元で採れる健康な旬の野菜やフルーツ、
良質な乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。
化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。
最後のデザートプレートまで美味しく食べていただけるコース料理です。

毎月 第三の木・金・土曜日  3日間のみ開催
(12月はお休みさせていただきます)
12:00開始のみ

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。