mamma mia project

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〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
info@mammamia-project.jp
pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
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News > コンフィチュールランチ

NATURE LUNCH 【2016.05.12-14】

patisserie MiA  NATURE LUNCH
今週は開催中の『フィンランド・フィスカルス村の工芸展』に合わせ、坂田ルツ子さん直伝のフィンランド料理をご用意させていただきます。

【2016.5.12-14】

①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製フルーツシロップドリンクの炭酸割り

16.5(フィン)①前菜
②前菜
Graavilohi (グラーヴィロヒ)鮭のフィンランド風マリネ
Kurkkusalaatti(クルックサラーッティ)キュウリのサラダ
京都キートスさんのライ麦パン 

16.5(フィン)②スープ
③スープ
Sienikeitto(シエニケイット)森のきのこスープ

16.5(フィン)③料理
④お料理プレート
Karjalanpiirakka(カレリアンピーラッカ)カレリア風パイ
Perunasalaatti(ペルナサラーッティ)ジャガイモのサラダ ~りんご+ヴァニラのコンフィチュール~

フィンランド料理⑤
⑤デザート
Marjakiisseli(マルヤキーッセリ)ベリースープ ~いちごのコンフィチュール~

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お一人様 2000円+税(デザートまで/ドリンクは別料金)
12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

フィンランド料理の会

昨日は坂田ルツ子さんを講師に迎え、今週のランチに向けたフィンランド料理の会が開かれました。

フィンランド料理①
フィンランドでのお話を交えながら、レシピの説明。どれもとても美味しそうです!

フィンランド料理②
ライ麦粉をこねたり、じゃがいもや玉ねぎを刻んだり…

フィンランド料理③
カレリア風パイの生地を丸めるのも楽しい時間。

フィンランド料理⑥
ライ麦パンにDILLやケッパーなどを添えて食べると美味しい『GRAAVI LOHI』
いつもはお野菜中心のNATURELUNCHですが、今週はお魚も登場します。

フィンランド料理④
そして!みんなで美味しくいただきました。

フィンランド料理⑤
デザートはルツ子さん手作りのブルーベリージャムを使った『MARJAKIISSELI』

12-14日開催のNATURE LUNCHでお楽しみいただけます。おかげさまで、14日(土)は満席となっておりますが、12・13日はまだ余裕がございます。店頭・電話(0748-86-1552)・メール(info@mammamia-project.jp)にて、お早めのご予約をお待ちしています。

NATURE LUNCH 【2016.04】

patisserie MiA  NATURE LUNCH
パティスリーミアのナチュールランチでは全てのお料理に自家製のコンフィチュールを使用しています。

【2016.4月】

①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201604 ①前菜
②サラダ(前菜)
竹の子・レモン・お米のファルシ
~キウイ+ジンのコンフィチュール~

201604 ②スープ
③スープ
玉ねぎ
~りんご+くるみ+ふきのとうのコンフィチュール~

201604 ③料理
④お料理プレート
春野菜のタルティーヌ
~マルメロ+エピスのコンフィチュール~

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー(自家製柚子酵素入り)

201604 ④デザート
⑥デザートプレート
アーモンドケーキ・柑橘
~いちご+キルシュのコンフィチュール~

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お一人様 2000円+税(デザート・一口ドリンクまで/ドリンクは別料金)

地元で採れる健康な旬の野菜を主役に、フルーツ、 良質なチーズなどの乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。 化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。 ナチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事をお楽しみください。

※2016年4月開催予定日
7・8・9・15・16・22・23・28・29・30日
12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

NATURE LUNCH 【2016.03】

patisserie MiA  NATURE LUNCH
パティスリーミアのナチュールランチでは全てのお料理に自家製のコンフィチュールを使用しています。

【2016.3月】
「いちばん奥の明るい場所」展開催中の富田惠子さんのイメージに合わせた特別メニューです。

①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201603 ①前菜
②アミューズ
かぶ・抹茶とタイムの塩サブレ
~りんご+くるみ+ふきのとうのコンフィチュール~
③サラダ
春キャベツ
~洋梨+ヴァニラのコンフィチュール~

201603 ②スープ
④スープ
春人参 ~金柑+エキゾチック風味~
~マルメロ+エピスのコンフィチュール~

201603 ③お料理
⑤お料理プレート
地元野川のお米「きぬひかり」を使用した菜花と椎茸のリゾット
~キウイ+りんごのコンフィチュール~

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー(自家製柚子酵素入り)

⑦デザートプレート
春のブラマンジェ
~いちご+フランボワーズのコンフィチュール~

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お一人様 2000円+税(デザート・一口ドリンクまで/ドリンクは別料金)

地元で採れる健康な旬の野菜を主役に、フルーツ、 良質なチーズなどの乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。 化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。 ナチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事をお楽しみください。

12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。