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patisserie MiA 　NATURE LUNCH
パティスリーミアのナチュールランチでは全てのお料理に自家製のコンフィチュールを使用しています。

【2016.6月】
開催中の「家×クラフト展 vol.4」に合わせ、清岡幸道さんの耐火フライパンを使用。お料理とともに素晴らしい器たちもぜひお楽しみください。

①アペリティフ　（ノンアンコール）
自家製のフルーツシロップ ～りんご+柚子～ ドリンク

②アミューズ
新じゃが・ディル・きゅうりのシューサレ
～マルメロ+エピスのコンフィチュール～
③サラダ
いんげん豆と河内晩柑のマリネ
～甘夏+ローズマリーのコンフィチュール～

④スープ
ズッキーニとじゃがいものブルーテ
～りんご+ヴァニラのコンフィチュール～

⑤お料理プレート
初夏野菜のリゾ
～キウイ+りんごのコンフィチュール～

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー（自家製柚子酵素入り）

⑦デザートプレート
温かい苺のパイ・はちみつのアイスクリーム
～トマト+姫レモンのコンフィチュール～

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お一人様　2000円+税（デザート･一口ドリンクまで/ドリンクは別料金）

地元で採れる健康な旬の野菜を主役に、フルーツ、 良質なチーズなどの乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。 化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。 ナチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事をお楽しみください。

※2016年6月開催予定日
9・10・11・16・17・18・23・24・25・30日
《7月1日・2日も6月メニューをご用意させていただきます》

12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552（月･火を除く11:00～17:00）
ご予約お待ちしています。

patisserie MiA 　NATURE LUNCH
今週は開催中の『フィンランド・フィスカルス村の工芸展』に合わせ、坂田ルツ子さん直伝のフィンランド料理をご用意させていただきます。

【2016.5.12-14】

①アペリティフ　（ノンアンコール）
自家製フルーツシロップドリンクの炭酸割り

②前菜
Graavilohi (グラーヴィロヒ）鮭のフィンランド風マリネ
Kurkkusalaatti（クルックサラーッティ）キュウリのサラダ
京都キートスさんのライ麦パン　

③スープ
Sienikeitto（シエニケイット）森のきのこスープ

④お料理プレート
Karjalanpiirakka（カレリアンピーラッカ）カレリア風パイ
Perunasalaatti（ペルナサラーッティ）ジャガイモのサラダ　～りんご+ヴァニラのコンフィチュール～

⑤デザート
Marjakiisseli（マルヤキーッセリ）ベリースープ　～いちごのコンフィチュール～

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お一人様　2000円+税（デザートまで/ドリンクは別料金）
12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552（月･火を除く11:00～17:00）
ご予約お待ちしています。

昨日は坂田ルツ子さんを講師に迎え、今週のランチに向けたフィンランド料理の会が開かれました。

フィンランドでのお話を交えながら、レシピの説明。どれもとても美味しそうです！

ライ麦粉をこねたり、じゃがいもや玉ねぎを刻んだり…

カレリア風パイの生地を丸めるのも楽しい時間。

ライ麦パンにDILLやケッパーなどを添えて食べると美味しい『GRAAVI LOHI』
いつもはお野菜中心のNATURELUNCHですが、今週はお魚も登場します。

そして！みんなで美味しくいただきました。

デザートはルツ子さん手作りのブルーベリージャムを使った『MARJAKIISSELI』

12-14日開催のNATURE LUNCHでお楽しみいただけます。おかげさまで、14日(土)は満席となっておりますが、12･13日はまだ余裕がございます。店頭・電話（0748-86-1552）・メール（info@mammamia-project.jp）にて、お早めのご予約をお待ちしています。

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