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〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
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pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
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News > コンフィチュールランチ

2016年9月「CONFITURE LUNCH」の一品。

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新米のリ・オ・レ。 地元、甲南町野川のお米「キヌヒカリ」を柔らかく煮た、フランスでは定番のデザートです。
開催中の加藤仁志展「日々、」も残り3日となりました。会期中はカフェのテーブルでも、加藤さんの花器を楽しんでいただけます。

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。(※本日ランチ開催中のため、カフェご利用のお客様にはお待ちいただく場合がございます。ご了承ください。)

2016年9月「CONFITURE LUNCH」の一品

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栗かぼちゃのとろけるクラフティ。
地元、甲南町野川のツトムさんの栗かぼちゃは絶品です。きのこのクリームソース、そして無花果のコンフィチュールと合わせ、秋の実りをどうぞお楽しみください。

本日は満席となっておりますが、明日はまだ余裕ございます。ご予約・ご来店お待ちしています。 (※本日ランチ満席のため、カフェご利用のお客様にはお待ちいただく場合がございます。ご了承ください。

CONFITURE LUNCH 【2016.09】

patisserie MiA の CONFITURE LUNCH は、季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、ドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2016.9月】

①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

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②前菜
なすのマリネ ~ハーブの香り~ ・ カシスとローズマリーのパリパリ
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》

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③スープ
秋野菜のミネストローネ
《梅のコンフィチュール》

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④お料理プレート
栗かぼちゃのクラフティ ~きのこのクリームソース~
《無花果のコンフィチュール》

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー

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⑥デザートプレート
新米のリ・オ・レ
《いちご+キルシュのコンフィチュール》

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お一人様 2000円+税(デザート・一口ドリンクまで/ドリンクは別料金)

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2016年9月開催予定日
15・16・17・22・23・24日

12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

ピーチメルバ ~2016年の解釈~

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2016年8月のCONFITURE LUNCHも、本日最終日。
デザートプレートはピーチメルバをご用意。完熟の桃と自家製バニラアイスに「桃+フランボワーズ」のコンフィチュールを添えてお召し上がりいただきます。

当日分も少しご用意させていただけます。ご予約も承ります。どうぞお早めにお電話(0748-86-1552)ください。
本日も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

CONFITURE LUNCH 【2016.08】

patisserie MiA の CONFITURE LUNCH は、季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、ドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2016.8月】

①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201608①サラダ
②サラダ
キヌア・自家製グラノーラ・フロマージュブラン
~プラムのコンフィチュール~

201608②スープ
③スープ
ガスパチョ(冷製) 自家製パン添え
~梅のコンフィチュール~

201608③料理
④お料理プレート
夏野菜のタルティーヌ 山田農場さんのフレッシュチーズ
~甘夏+ローズマリーのコンフィチュール~
北海道の山田農場さんはヤギと羊を放牧し、自分たちの手で育てられています。飼料などの牧草も輸入に頼らず、米ぬかや玄米、大豆などの地元で採れる作物で育て、搾乳し、チーズ作りをされています。自然豊かな大地で理想的な農業をされている、山田農場さんのフレッシュなチーズをぜひお楽しみください。

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー

201608④デザート
⑥デザートプレート
ピーチメルバ ~2016年の解釈~ 自家製バニラアイス添え
~桃+フランボワーズのコンフィチュール~

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お一人様 2000円+税(デザート・一口ドリンクまで/ドリンクは別料金)

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

今月は地元(甲南町下馬杉)の藤田百代さんが農薬を使わず、こだわりの栽培方法で育てられた野菜を使用。藤田さんの新鮮野菜は、マンマミーアからもすぐ近くの洋品と手作り雑貨の店『HANBEY』さんでも販売されています。

※2016年8月開催予定日
4・5・6・11・12・13・18・19・20日

12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

patisserie MiAの『CONFITURE LUNCH』今月のお料理は信楽産そば粉のガレット。 地元(甲南町下馬杉)の藤田百代さんが農薬を使わず、こだわりの栽培方法で育てられた野菜を使用。藤田さんの新鮮野菜は、マンマミーアからもすぐ近く!洋品と手作り雑貨の店『HANBEY』さんでも販売されています。 ご来店の際は、HANBEYさんへもぜひお立ち寄りください。 本日は当日分も少しご用意させていただいています。ご来店お待ちしています。

patisserie MiAの『CONFITURE LUNCH』今月のお料理は信楽産そば粉のガレット。 地元(甲南町下馬杉)の藤田百代さんが農薬を使わず、こだわりの栽培方法で育てられた野菜を使用。藤田さんの新鮮野菜は、マンマミーアからもすぐ近く!洋品と手作り雑貨の店『HANBEY』さんでも販売されています。 ご来店の際は、HANBEYさんへもぜひお立ち寄りください。 本日は当日分も少しご用意させていただいています。ご来店お待ちしています。
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新しくなったpatisserieMiAの『CONFITURE LUNCH』の一品。山田農場さんのガロ(山羊とヒツジ)のチーズ・黒カシスとローズマリーのパリパリ添え・桃とトマトとインゲン豆のマリネに地元で採れた『梅』のコンフィチュールを合わせました。 北海道の山田農場さんは山羊とヒツジを放牧し、自分たちの手で育てられています。飼料などの牧草も輸入に頼らず、米ぬかや玄米、大豆などの地元で採れる作物で育て、搾乳し、チーズ作りをされています。自然豊かな大地で理想的な農業をされている、山田農場さんのフレッシュなチーズをぜひお楽しみください。

新しくなったpatisserieMiAの『COINFITURE LUNCH』の一品。山田農場さんのガロ(山羊とヒツジ)のチーズ・黒カシスとローズマリーのパリパリ添え・桃とトマトとインゲン豆のマリネに地元で採れた『梅』のコンフィチュールを合わせました。 北海道の山田農場さんは山羊とヒツジを放牧し、自分たちの手で育てられています。飼料などの牧草も輸入に頼らず、米ぬかや玄米、大豆などの地元で採れる作物で育て、搾乳し、チーズ作りをされています。自然豊かな大地で理想的な農業をされている、山田農場さんのフレッシュなチーズをぜひお楽しみください。
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CONFITURE LUNCH 【2016.07】

今月より名前を『CONFITURE LUNCH』と変更いたしました。季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、ドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理で、コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2016.7月】

①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201607①前菜
②アミューズ
山田農場さんのガロ(ヤギと羊)のチーズ・黒カシスとローズマリーのパリパリ添え・桃とトマトといんげん豆のマリネ
~梅のコンフィチュール~
北海道の山田農場さんはヤギと羊を放牧し、自分たちの手で育てられています。飼料などの牧草も輸入に頼らず、米ぬかや玄米、大豆などの地元で採れる作物で育て、搾乳し、チーズ作りをされています。自然豊かな大地で理想的な農業をされている、山田農場さんのフレッシュなチーズをぜひお楽しみください。

201607②スープ
③スープ
エキゾチック風ズッキーニのブルーテ
~りんご+マルメロ+白ワインのコンフィチュール~

201607③料理
④お料理プレート
信楽産そば粉のガレット
~甘夏+ローズマリーのコンフィチュール~

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー(自家製柚子酵素入り)

201607④デザート
⑥デザートプレート
ラベンダーのムラング・ヨーグルトのソルベ・プラム
~いちご+姫レモンのコンフィチュール~

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お一人様 2000円+税(デザート・一口ドリンクまで/ドリンクは別料金)

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

今月は地元(甲南町下馬杉)の藤田百代さんが農薬を使わず、こだわりの栽培方法で育てられた野菜を使用。藤田さんの新鮮野菜は、マンマミーアからもすぐ近くの洋品と手作り雑貨の店『HANBEY』さんでも販売されています。

※2016年7月開催予定日
14・15・16・21・22・23・28・29・30日

12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。