今月のお料理は地元野川の美味しいお米「きぬひかり」を使用したオムライス風リゾ。ソースには愛媛県産無農薬レモンを使用。爽やかな味わいをどうぞお楽しみくださいませ。

器は清岡幸道さんの耐火フライパン。マンマミーアでも今秋に個展を開催いただく予定ですが、今週末16日より～愛知の星月夜さんでも個展が始まるそうですよ！新しい窯で焼かれた器を私もまだ拝見できていないので、機会をみつけて伺いたいと思っております。

本日のランチもあと２名様お受けさせていただけます。お早めにお電話にてのご予約をお待ちしています。
※早速お電話いただき、本日のランチは満席となりました。ありがとうございます！

タケハラ

2019年初めての展示会は大阪淀屋橋のコホロさんにて、来月3/1(金)より始まります。
川端健夫は3/2に、3/4には川端美愛が在廊させていただきます。4日(月)はクレープとともにコンフィチュールを楽しんでいただく試食会も予定していますので、ぜひ！足をお運びいただけますと嬉しいです。

川端健夫　川端美愛　二人展 「これからも、ずっと続いていくモノたち」
【会期】2019.3.1-3.11　11:00-19:00
【会場】コホロ　 TEL:06-6210-1602　 大阪市中央区今橋3-2-2 1F

昨日より始まりました、CLASKA丸の内店様での「キャンベルズ・パーフェクト・ティー」のフェア開催に合わせて、patisserieMiAの焼菓子もお届けさせていただいております。季節限定のレモンのケイクやマドレーヌ等々…この機会にぜひ！お楽しみくださいませ。
そして先々週には日本橋店様へ、先週は名古屋店様へ季節のコンフィチュールもお届けさせていただきました。 今秋にはたまプラーザ店様にて、個展も予定しております。
CLASKAさんの各店舗でも、patisserieMiAのお菓子を楽しみにしてくださっているお客様がたくさんいらっしゃるとお聞きしており、いつも嬉しく思っております。 東京で名古屋で、そしてこちら滋賀の里山でpatisserieMiAの季節のお菓子をどうぞお楽しみくださいませ。本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

生でも美味しい白菜「タイニーシュシュ」など、今月もご近所の藤田さんが丁寧に育てられた新鮮野菜をたっぷりと使わせていただいております。藤田さんの野菜はマンマミーアのすぐ近く【HANBEYさん】でも販売されています。ランチの後、足を運ばれてみてはいかがでしょうか。
本日のランチもあと2名様お受けさせていただきます。お時間ございましたら、ぜひ！お電話お待ちしています。

タケハラ

本日よりスタートしました。
今月のデザートプレートは温かいネーブルオレンジのタルトフィン。「りんご+マルメロ+ショコラ」のコンフィチュールがよく合います。 ネーブルオレンジは長野のグランジャさんより届いた愛媛県産無農薬のネーブルオレンジを使用しております。瑞々しい果肉と爽やかな香りに春を感じます。
明日もお席に余裕ございます。お早めのご予約をお待ちしております。

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patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2019.2月】

①アペリティフ（ノンアルコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②前菜
焼いたねぎとりんご
《梅＋りんごのコンフィチュール》

③サラダ
白菜（タイニーシュシュ）・ほうれん草・赤サラダ大根・人参
～自家製天然酵母のプティパン添え～
《ゴールデンキウイのコンフィチュール》

④スープ
かぶ2種・菜花
《ネーブルオレンジ+金柑のコンフィチュール》

⑤お料理
お米・人参・ブロッコリー ～レモンソース～
《無花果+りんご+くるみ+エピスのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

⑦デザート
温かいネーブルオレンジのタルトフィン
《りんご+マルメロ+ショコラのコンフィチュール》

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お一人様　2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2019年2月開催日
7日・8日・14日・15日・16日・20日・21日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552（月火除く/10:00-17:00）
お早目のご予約をお待ちしています。

全てのお料理に季節のコンフィチュールを使用したコース料理です。
2ヶ月お休みをいただいておりましたが、明日より再開させていただきます。今週は明日-明後日の２日間の開催ですが、どちらもまだお席に余裕がございます。
コンフィチュールの彩り美しいお料理で季節を感じる時間をお過ごしいただけますと嬉しいです。お早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

今日は朝から気持ちの良いお天気ですね。雪もすっかり溶け、カフェの大きな窓からもやわらかな光がたっぷりと差し込んできています。

一昨日はクラスカ名古屋店様でいつもコンフィチュールを選んでくださっているというお客様が名古屋より、昨日は川端のカトラリーを愛用してくださっているお客様が北海道よりいらしてくださりました。遠くからも足を運んでくださるお客様に感謝の日々です。ありがとうございます。

今週末もぜひ！マンマミーアで素敵な休日をお過ごしいただけますと嬉しいです。皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

タケハラ

今朝もうっすらと白くなっていましたね。今は雪もほぼ残っておりませんが、ご来店の際はどうかお気をつけてお越しください。

２月に入り、もうすぐバレンタインですね。こちらのハートのブラウニーやマドレーヌショコラも明日より販売させていただきます。大切なあの人へ、自分へのご褒美に、patisserieMiAの焼菓子はいかがでしょうか。ショコラ味のコンフィチュールも4種仕上がっております。コンフィチュールはお味見もご用意しておりますので、ぜひ！店頭でお声がけくださいませ。

本日も店内温かくし、皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

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