おはようございます。
マンマミーアのまわりの木々も紅く染まってまいりました。
今日は気持ちの良いお天気ですね。

壬生野インター方面から、マンマミーアまで向かう道の一部が先日の台風の影響で通行止めとなっております。

奈良方面よりお越しのお客様は、道の駅あやまの信号を右折し、モクモクファームの前を通り過ぎ、信号を左折すると、玉滝の信号に出ます。

名古屋方面よりお越しのお客様は壬生野インターの2個前の『下柘植インター』で降りていただきますと、１本道で玉滝の信号に出ます。

迂回路の看板は随所に立っておりますが、迷われたときはお電話いただけましたら、ご案内させていただきます。
復旧は来年以降になるとのことです。
ご不便をおかけいたしますが、どうかお気をつけてお越しください。

今週も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

トライギャラリーおちゃのみずさんで開催中の展示会も本日いよいよ最終日。季節の無花果のコンフィチュールも追加でお届けさせていただきました。
今年最後の展示会。会場のトライギャラリーさんは本日も19時までオープンしております。お時間をみつけて、ぜひお出かけください。

【会場】トライギャラリーおちゃのみず
東京都千代田区神田駿河台3-5 TEL:03-3291-5811

タケハラ

patisserie MiAのカフェでも使用中の萩原千春さんの美しい青磁のカップとソーサーが入荷いたしました。コーヒーや紅茶にぴったりです。

工房からの風の冊子「風50+」の中で『続けることでしか得られないものがある』と綴られている萩原さん。優しい気持ちがカップからも伝わってきます。数量限定です。ぜひ！店頭で手に取ってご覧くださいませ。

今週も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

おはようございます。
少しあやしげな空模様ではありますが、今のところは雨も風もなく穏やかです。本日も通常通り、営業しております。

向かいの甲南第三小学校の大きな銀杏の木も少し色づきはじめ、秋の深まりを感じる日々です。

今月のランチで使用した、藤田さんの『バターナッツ（かぼちゃ）』はオブジェとしても可愛いですね。ハロウィンにもぴったりです。

そして、季節限定のブラウニーも登場しております。
フランス産のチョコレートを使用した、とろける口溶けのしっとりブラウニー。オーガニックのくるみのコクと優しいシナモンの香り。
展示会開催中のトライギャラリーさんでも販売させていただいています。初日の昨日はオープン前より、たくさんのお客様がいらっしゃってくださったとのことで、とても嬉しいです。ありがとうございます。

本日も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

タケハラ

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野川の新米『キヌヒカリ』きのこと秋野菜のリゾ
おかげさまで、今月のランチは連日満席! 本日が最終日です。
来月も満席の日もございます。どうぞお早めのご予約をお待ちしています。

そして、本日(10/27)より
トライギャラリーおちゃのみずさんにて、今年最後の個展がはじまります。
川端健夫の木工品もpatisserie MiAの焼菓子もたくさんご用意させていただきました。

11/2(木)までの開催です。
本日は川端健夫が、来週30日(月)は川端美愛が在廊いたします。
《シアワセヲツクル シアワセナクラシ》
たくさんの方にご覧いただけますように。

【会期】2017.10.27-11.2 12:00-19:00(29日は17:00まで)
【会場】トライギャラリーおちゃのみず
東京都千代田区神田駿河台3-5 TEL:03-3291-5811

タケハラ

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patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、ドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2017.10月】
今夏、アメリカの地産地消やサスティナブル（持続可能）な農業と流通、そして食育を40年も前から提唱し続けている料理家、アリスウォータース氏の経営するレストラン「シェパニース」へ研修に行ってまいりました。前菜の蒸し料理やデザートのガレットなど、学んできたことをメニューに取り入れています。スープの隠し味として使用した「白トリュフのオイル」もアメリカより持ち帰ったものです。
地元下馬杉の藤田百代さんが作られている新鮮野菜など、秋の実りを感じていただけるメニューです。

①アペリティフ（ノンアルコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②サラダ
レタス・ほうれん草・春菊・えごま
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》

③前菜
里芋・ゴルゴンゾーラ・無花果の葉　～自家製カンパーニュ添え～
《無花果のコンフィチュール》

④スープ
バターナッツ　白トリュフの香り　～ローストした黒枝豆～
《黄桃+パッションフルーツのコンフィチュール》

⑤お料理
野川の新米『キヌヒカリ』きのこと秋野菜のリゾ
《プラムのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー　～自家製の柚子酵素入り～

⑦デザート
紅玉りんごとルバーブのガレット
《さくらんぼ+ブラックベリーのコンフィチュール》

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お一人様　2000円+税（デザート・一口ドリンクまで。ドリンクは別料金）

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2017年10-11月開催日
《10月》19・20・21・25・26・27日
《11月》16・17・24・25・30・12/1・12/2日
※12/1・2は11月度と同じメニューとなります。

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552（月火除く 11:00-17:00）
お早目のご予約をお待ちしています。

明日より開催のpatisserie MiAの『CONFITURE LUNCH』

現在の予約状況は
19日(木) 満席 ・ 20日(金)残1名様 ・ 21日(土)満席 ・ 25日(水)残2名様 ・ 26日(木)残1名様 ・ 27日(金)残4名様 となっております。
今月も地元の新鮮な旬のお野菜をたっぷりと使用したメニューをご用意させていただきます。来週は少しお席に余裕がある日もございますので、ぜひ!秋を感じにいらしていただけますと嬉しいです。

次回は11/16(木)・11/17(金)・11/24(金)・11/25(土)・11/30(木)・12/1(金)・12/2(土)の開催予定です。11月も残席わずかの日もございますので、お早めのご予約をお待ちしています。
※12月はクリスマスシーズンの為、ランチはお休みをさせていただきます。(12/1・2は11月度と同じメニューとなります。)

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

2017年最後の個展は、東京お茶の水のトライさんにて、10/27（金）より開催いたします。

『シアワセヲツクル　シアワセナクラシ』
川端健夫の作る、木の器のあたたかな温もり。
patisserie MiAの優しいお菓子や季節を感じるコンフィチュール。
幸せな暮らしをたくさんの方にご覧いただけますと嬉しいです。
お近くにお出かけの際は、ぜひ！お立ち寄りください。

【会期】　2017.10.27（金）-11.2（木）　12:00-19:00
※在廊日　川端健夫:10.27（金）　川端美愛:10.30（月）

【会場】　トライギャラリーおちゃのみず
東京都千代田区神田駿河台3-5　TEL：03-3291-5811