mamma mia project

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mamma mia project
〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
info@mammamia-project.jp
pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
gallery-mamma mia
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Closed / 月・火

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patisserieMiAのCONFITURE LUNCH

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2018年5月のサラダに添えている自家製グラノーラは、甲賀市の特産玄米もち米や全粒粉小麦粉・栗かぼちゃなど、厳選した地元素材に加え、有機のナッツやドライフルーツもたっぷり入った栄養満点の一品です。新鮮な初夏野菜とすっきりとしたヨーグルトソースとの相性もぴったりです。

今週は明日より3日間の開催です。17日(木)・19日(土)は満席となっておりますが、18日(金)はあと2名様お受けさせていただけます。お早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

CONFITURE LUNCH 【2018.05】

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2018.5月】

①アペリティフ(ノンアルコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

201805①冷菜
②冷菜
甘夏と春キャベツのマリネ
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》

201805②サラダ
③サラダ
初夏のグリーンサラダ ~自家製グラノーラ添え~
《キウイ+りんごのコンフィチュール》

201805③スープ
④スープ
かぶ・新玉ねぎ ~自家製酵母のひまわり種とライ麦のパン添え~
《ゴールデンキウイのコンフィチュール》

201805④料理
⑤お料理
新玉ねぎのキッシュ
《ルバーブのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

201805⑤デザート
⑦デザート
イチゴとバラの香りのヴァシュラン ~イチゴのソルベ添え~
《りんご+レモン+はちみつのコンフィチュール》

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お一人様 2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2018年5月開催日
10日・11日・17日・18日・19日・23日・24日・25日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552(月火除く/10:00-17:00)
お早目のご予約をお待ちしています。

母の日ギフト

明日は母の日ですね。
マンマミーアでも、母の日ギフトをご用意させていただいております。
母の日ギフト2018
焼菓子とコンフィチュールの詰合せギフトや木工品や陶器と焼菓子の組合せも対応させていただきます。

ジューシーな甘夏のタルトはお母さんも大好きなのではないでしょうか。
20180512
いつも優しいお母さんと素敵な母の日をお過ごしくださいませ。

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

patisserieMiAのCONFITURE LUNCH

20180511

2018年5月のデザートは、いちごとバラの香りのヴァシュラン。
コンフィチュールは「リンゴ+レモン+はちみつ」を合わせました。とても優しい味わいです。

本日満席となっておりましたが、キャンセルがありましたので、あと2名様お受けさせていただけます。お電話(0748-86-1552)でお早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

CONFITURE LUNCH

ゴールデンウィーク期間中は連日たくさんのお客様のご来店、本当にありがとうございます。

ゴールデンウィーク期間中は連日たくさんのお客様のご来店、本当にありがとうございます。 そして、patisserieMiAの『CONFITURE LUNCH』が明日より始まります。2018年5月のお料理はキッシュを、伊賀の彩菜園さんの完熟さちのか苺を使ったデザートも予定しています。 今週11日(金)と来週19日(土)は満席となっておりますが、その他の開催日は余裕のある日もございます。ご予約・ご来店をお待ちしています。

patisserieMiAの『CONFITURE LUNCH』が今月も明日より始まります。2018年5月のお料理はキッシュを、伊賀の彩菜園さんの完熟さちのか苺を使ったデザートも予定しています。
今週11日(金)と来週19日(土)は満席となっておりますが、その他の開催日は余裕のある日もございます。ご予約・ご来店をお待ちしています。

タケハラ

ゴールデンウィーク

おはようございます。
雨も上がり、今日はゴールデンウィークらしい爽やかな陽気となりそうですね。陶器市帰りのお客様など、昨日もたくさんのお客様がいらっしゃってくださり、久しぶりにお会いできた方も多く、嬉しい1日でした。

本日は、スペシャルデザートも数量限定でご用意しております。DSC_0195
屋久島の本武さんが育てた無農薬たんかんをソースとさくさくのチュイールに。自家製ヴァニラアイスクリームと温かいフルーツケーキのマリアージュをどうぞお楽しみくださいませ。

こどもの日のギフトもご用意させていただきます。
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お子様やお孫さんへの可愛いプレゼントにいかがでしょうか。

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

タケハラ

手仕事のはなし

河出書房新社発行の「手仕事のはなし」に川端健夫のトースト皿を掲載いただきました。
手仕事のはなし
数年前にJRグループが運営する『ジパング倶楽部』に掲載いただいたご縁です。【より良いものを作るために工夫がある こだわりや情熱がある】
来年展示会を開催いただきます、成田理俊さんのフライパンも掲載されています。

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店頭でもご覧いただけます。
のどかな風景を眺めながら、心静かに本を読む。とても贅沢な時間ですね。
68ページ。ぜひ!ご覧くださいませ。

タケハラ

 

patisserieMiAのCONFITURE LUNCH

patisserieMiAのCONFITURE LUNCH 2018年4月のスープ。新鮮で1番美味しい食材を厳選して使用していますので、前半は菊芋のスープでしたが、今は新玉ねぎのスープに変わっています。八重桜の花びらを添え、見た目にも美しい春の一皿です。 今月のランチ開催日は本日が最終日です。まだ少しお席に余裕がございますので、お電話でお早めのご予約をお待ちしています。

2018年4月のスープ。
新鮮で1番美味しい食材を厳選して使用していますので、前半は菊芋のスープでしたが、今は新玉ねぎのスープに変わっています。八重桜の花びらを添え、見た目にも美しい春の一皿です。

今月のランチ開催日は本日が最終日です。まだ少しお席に余裕がございますので、お電話でお早めのご予約をお待ちしています。

 

タケハラ

patisserieMiAのCONFITURE LUNCH

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2018年4月のデザートは温かいフルーツケーキ。屋久島で自然農法で栽培されている、本武秀一さんのジューシーで濃厚なたんかんソースを合わせました。

次回個展を開催いただきます、qualia-glassworksさんの美しいガラスの器も合わせてお楽しみください。

2018年4月のランチ開催日は明日(27日)が最終日です。まだ少しお席に余裕がございますので、お早めのご予約をお待ちしています。爽やかな春の風が吹き抜ける店内で、ゆっくりとお食事の時間をお過ごしいただけますと嬉しいです。

タケハラ