mamma mia project

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mamma mia project
〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
info@mammamia-project.jp
pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
gallery-mamma mia
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Closed / 月・火

News > pâtisserie MiA

スイーツランチ【2014.11月】

patisserie MiA sweets lunch
パティスリーミアのスイーツランチ
毎月第3木・金・土 3日間のみ開催(12:00開始)

【2014.11月】のメニュー
4月アペリティフ
①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製シロップの炭酸水割り

11月
②前菜
カリフラワーのマリネ ~レモンのジュレ添え~

11月②
③スープ
自家製青い金柑とかぼちゃの温かいスープ ~にんじんのピュレ添え~

11月③
④お料理プレート
新そば粉のガレット ~玉ねぎのコンフィチュール添え~

11月④
⑤デザートプレート
洋ナシのポシェ・ショコラショー ~マルメロエピスのジュレ添え~

⑥ドリンク
コーヒー・紅茶・ハーブティー

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お一人様 2000円+税

お肉やお魚は使用せず、地元で採れる健康な旬の野菜やフルーツ、
良質な乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。
化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。
最後のデザートプレートまで美味しく食べていただけるコース料理です。

毎月 第三の木・金・土曜日  3日間のみ開催
(12月はお休みさせていただきます)
12:00開始のみ

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

スイーツランチ【2014.10月】

2014patisserie MiA sweets lunch
パティスリーミアのスイーツランチ
毎月第3木・金・土 3日間のみ開催(12:00開始)

【2014.10月】のメニュー
4月アペリティフ
①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製シロップの炭酸水割り

10月前菜
②前菜
柿と大根のマリネ

10月スープ
③スープ
小かぶと玉ねぎの温かいスープ ~山羊チーズのグジュール添え~

10月お料理②
④お料理プレート
きのこと秋の実りのタルティーヌ ~グリーンサラダ添え~

10月デザート
⑤デザートプレート
焼きたてスイートポテト ~りんごのコンポート・フルーツケーキ添え~

⑥ドリンク
コーヒー・紅茶・ハーブティー

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お一人様 2000円+税

お肉やお魚は使用せず、地元で採れる健康な旬の野菜やフルーツ、
良質な乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。
化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。
最後のデザートプレートまで美味しく食べていただけるコース料理です。

毎月 第三の木・金・土曜日  3日間のみ開催
(12月はお休みさせていただきます)
12:00開始のみ

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

こんにちは。

先日、愛媛県松山市から燻煙処理をしていない上質な和栗がたっぷり届きました。
20141012
お店でひとつひとつ手作業で中身を取り出し、ペースト状に。
20141012ブログ
和栗とヴァニラのコンフィチュールも販売中です。こっくり甘い秋の味覚。どうぞ、お楽しみください。

台風19号が近づいてきています。お出かけの際は、どうぞお気をつけください。

お食い初め

こんにちは。
今日は爽やかな秋晴れで気持ちが良いですね。

先日『お食い初め用』のケーキと木工品のセットをご注文くださったお客様から素敵な写真が届きました。
20141008
パティスリーミアではオリジナルケーキも制作しています。
木工品のお名入れもさせていただきます。
20141008ブログ
椋ちゃんが元気いっぱいに成長されますように。

大切な記念日はぜひマンマミーアで!ご一緒にお祝いできると嬉しいです。

スイーツランチ【2014.9月】

patisserie MiA sweets lunch
パティスリーミアのスイーツランチ
毎月第3木・金・土 3日間のみ開催(12:00開始)

【2014.09月】のメニュー
①アペリティフ
①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製シロップの炭酸水割り

②サラダ
②前菜
葡萄とトマトのサラダ ~バジルの香り~

③スープ
③自家製コンソメスープ
地元産新米の食べるスープ

9月料理
④お料理プレート
かぼちゃとカマンベールのキッシュ ~無花果のコンフィチュール添え~
和梨とりんごのサラダ

9月デザート
⑤デザートプレート
丸ごと無花果のゲヴェルツトラミネール蒸し
秋の木の実やフルーツ入りのヌガーグラッセ ~かぼちゃクリームを添えて~

⑥ドリンク
コーヒー・紅茶・ハーブティー

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お一人様 2000円+税

お肉やお魚は使用せず、地元で採れる健康な旬の野菜やフルーツ、
良質な乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。
化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。
最後のデザートプレートまで美味しく食べていただけるコース料理です。

毎月 第三の木・金・土曜日  3日間のみ開催
(12月はお休みさせていただきます)
12:00開始のみ

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

mamma mia 秋の収穫祭 at  CLASKA

2014クラスカ(秋の収穫祭)
9/4から昨年に引き続き、クラスカさんのたまプラーザ店で展示会をさせていただきます。
「mamma mia 秋の収穫祭」として、パティスリーミアのお菓子やコンフィチュールはもちろん、甲賀の里山の食材も一緒に持って行きますよ!ちなみにこの素敵な写真はNanako Sanoさんに撮っていただきました(料理も!)。ありがとうございます。
僕は9/4、9/28に在廊します。ぜひ遊びにいらしてください。

[会場]
CLASKAGallery&Shop”DO”たまプラーザ店(東急百貨店たまプラーザ店2F)
[会期]
2014年9月4日(木)〜9月28日(日) 10:00〜20:00

■限定イベント:週末マルシェ■
滋賀県産直の新鮮な牛乳、栗かぼちゃ、全粒粉(小麦粉)が届きます!
ご協力: 成田ふれあい牧場、農事組合法人 みどりの里上野川、麦から育てるパン屋さん 大地堂

ブルーベリー摘み

おはようございます。

今日は朝から、スタッフみんなでブルーベリー摘みをしました。
2014082220140822ブログ
20140822ブログ1
たっぷり採れたブルーベリーで美味しいコンフィチュールがもうすぐ出来上がるのではないでしょうか。
どうぞお楽しみに♪

スイーツランチ【2014.8月】

tisserie MiA sweets lunch
パティスリーミアのスイーツランチ
毎月第3木・金・土 3日間のみ開催(12:00開始)

【2014.08月】のメニュー
4月アペリティフ
①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製シロップの炭酸水割り

DSC_1084
②スープ
とうもろこしの冷たいスープ
③前菜
桃とインゲンとアーモンドのサラダ

8月ランチ②
④スコーン
季節のコンフィチュール添え

8月ランチ③
⑤お料理プレート
かぼちゃのクラフティ・夏野菜のラタトゥイユ・きゅうりのサブジ

8月ランチ④
⑥デザートプレート
桃と青ゆずの冷たいデザート ~成田牧場さんのミルクジェラートとともに~

⑥ドリンク
コーヒー・紅茶・ハーブティー

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お一人様 2000円+税

お肉やお魚は使用せず、地元で採れる健康な旬の野菜やフルーツ、
良質な乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。
化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。
最後のデザートプレートまで美味しく食べていただけるコース料理です。

毎月 第三の木・金・土曜日  3日間のみ開催
(12月はお休みさせていただきます)
12:00開始のみ

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。

CHEERSさん

先日(7/1)開催されたTUNAGARU会の様子をCHEERSさんのブログで紹介いただいています。
2014TUNAGARU会
嬉しい、楽しいことは、人それぞれ。些細なことでも、それを聞くことで、みんながHAPPYになれます。皆さんのココロが明るくなり、そして1つの輪になれたような気がします。
CHEERSさんのブログより~
ぜひ、ご覧ください。

スイーツランチ【2014.7月】

patisserie MiA sweets lunch
パティスリーミアのスイーツランチ
毎月第3木・金・土 3日間のみ開催(12:00開始)

【2014.07月】のメニュー
4月アペリティフ
①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製シロップの炭酸水割り

7月②
②ひとくちアミューズ3種

7月③
③スープ
丸ごとトマトのガスパチョ ~オリーブパン(ハーブクリーム付)添え~

7月④
④お料理プレート
夏のトマトとモッツァレラのタルティーヌ

7月⑤7月⑥
⑤デザートプレート
焼きたてスフレ ~プラムとキルシュのソース添え~
ヨーグルトのソルベ×プラムのコンポート×ハイビスカスのジュレ

⑥ドリンク
コーヒー・紅茶・ハーブティー

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お一人様 2000円+税

お肉やお魚は使用せず、地元で採れる健康な旬の野菜やフルーツ、
良質な乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。
化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。
最後のデザートプレートまで美味しく食べていただけるコース料理です。

毎月 第三の木・金・土曜日  3日間のみ開催
(12月はお休みさせていただきます)
12:00開始のみ

TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。