おはようございます。
爽やかな秋晴れの本日。千葉県市川市のニッケコルトンプラザで開催される『工房からの風』にてpatisserie MiAのスイーツをお召し上がりいただけます。 今年のテーマはレモンということで! レモンケイクとレモンとオリーブオイルのシフォンケーキをご用意させていただきました。明日16日(日)12-14時頃の間、川端もトキニワカフェでお待ちしています。

マンマミーアでもお世話になっている、竹口要さんや山下透さん、今野恵さんやqan:saviさんなども出展されています。

爽やかな風の吹く場所へぜひぜひ! お出かけください。

開催日時：2016年10月15日(土)・10月16日(日) 10：00～16：30
開催場所：千葉県市川市鬼高1-1-1 ニッケコルトンプラザ屋外会場

タケハラ

地元、甲南町野川の新米「キヌヒカリ」ときのこや秋野菜をグラタン仕立てに、プラムのコンフィチュールを合わせました。
うつわは、“Making in the Rhythm展”開催中の廣川温さんの耐熱皿を使用。鎬模様に流れる釉薬も美しく、見た目も楽しい一品です。

本日は廣川さんも在廊くださりますので、ぜひ!会いにいらしてください。ご来店お待ちしています。(※本日はランチ開催中のため、カフェご利用のお客様にはお待ちいただく場合がございます。ご了承ください。)

patisserie MiA の CONFITURE LUNCH は、季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、ドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2016.10月】
開催中の「Making in the Rhythm展」に合わせ、廣川温さんの耐熱皿を使用。陶器のうつわはゆっくりと全体に熱が伝わるので、ふんわりと焼き上がり、焦げつきにくく、保温性も高い優れもの。お料理とともに廣川さんの素晴らしい器もどうぞお楽しみください。

①アペリティフ　（ノンアンコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②サラダ
井口さんの自然栽培クレソン・春菊・キヌア・りんご
《梅のコンフィチュール》

③スープ
さつまいも
《かぼちゃ+ヴァニラのコンフィチュール》

④お料理プレート
地元野川の新米『キヌヒカリ』ときのこや秋野菜のグラタン
《プラムのコンフィチュール》

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー

⑥デザートプレート
紅玉のタタン
《桃+ブルーベリーのコンフィチュール》

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お一人様　2000円+税（デザート･一口ドリンクまで/ドリンクは別料金）

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2016年10月開催予定日
6・7・8・13・14・15・20・21・22日

12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552（月･火を除く11:00～17:00）
ご予約お待ちしています。

廣川温展　「Making in the Rhythm」
2016.10.5-10.23　11:00-17:00　定休日：月･火曜日
※在廊日　10.5（水）･ 8（土）･ 9（日）･ 22（土）･ 23（日）

しのぎを入れていくリズム、手捻りで成形していくリズム
ろくろの回転のリズム、削っていくリズム
たんたんと丁寧に作っていくとリズムがでてくる。
好きな形、きれいな形、使いやすく、格好良く･･･
意識するところは多くあるが、作っているときのリズムは
今の自分の制作において大切なもの、という気がしている。
「リズムで作る」といってもいいかもしれない。
廣川温

今年2月より、栃木県益子町で作陶されている廣川さんですが、地元信楽の土を使い、調理道具としても使用できる耐熱の器や普段の生活の中で調和し、なおアクセントとなるような手捻りの器など、多数展示いただきます。リズムで作る…現在の廣川さんの素晴らしい手仕事の数々をぜひご高覧ください。

会期中に開催されるpatisserie MiAのコンフィチュールランチでは、廣川温さんの耐熱皿を体感いただけるメニューを考案中です。
【10月ランチ開催日】6･7･8･13･14･15･20･21･22日
　12時一斉スタート（予約制）
こちらも合わせて、どうぞお楽しみください。

ご予約・ご来店お待ちしています。

明日9/30より、二子玉川のKOHOROさんにて川端健夫「apero」展が開催されます。
初日の明日は川端も在廊させていただきます。(※17時頃までの在廊です。夕方からのイベントには参加いたしません。）
そして、夕方18:30~アペロプレートを限定数ご用意させていただきます。ワインやカフェリゼッタさんの美味しいパテなどとpatisserie MiAのコンフィチュールの組合せを川端健夫の木のものと合わせて、どうぞお楽しみください。
会期中はKOHOROさんにて、patisserie MiAのコンフィチュールや焼菓子も販売させていただきます。

【会期】2016.9.30-10.10
【会場】KOHORO 東京都世田谷区玉川3丁目12番11号1階 TEL:03-5717-9401

新米のリ・オ・レ。 地元、甲南町野川のお米「キヌヒカリ」を柔らかく煮た、フランスでは定番のデザートです。
開催中の加藤仁志展「日々、」も残り3日となりました。会期中はカフェのテーブルでも、加藤さんの花器を楽しんでいただけます。

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。(※本日ランチ開催中のため、カフェご利用のお客様にはお待ちいただく場合がございます。ご了承ください。)

栗かぼちゃのとろけるクラフティ。
地元、甲南町野川のツトムさんの栗かぼちゃは絶品です。きのこのクリームソース、そして無花果のコンフィチュールと合わせ、秋の実りをどうぞお楽しみください。

本日は満席となっておりますが、明日はまだ余裕ございます。ご予約・ご来店お待ちしています。 (※本日ランチ満席のため、カフェご利用のお客様にはお待ちいただく場合がございます。ご了承ください。

patisserie MiA の CONFITURE LUNCH は、季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、ドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2016.9月】

①アペリティフ　（ノンアンコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②前菜
なすのマリネ　～ハーブの香り～　・　カシスとローズマリーのパリパリ
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》

③スープ
秋野菜のミネストローネ
《梅のコンフィチュール》

④お料理プレート
栗かぼちゃのクラフティ　～きのこのクリームソース～
《無花果のコンフィチュール》

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー

⑥デザートプレート
新米のリ・オ・レ
《いちご+キルシュのコンフィチュール》

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お一人様　2000円+税（デザート･一口ドリンクまで/ドリンクは別料金）

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2016年9月開催予定日
15・16・17・22・23・24日

12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552（月･火を除く11:00～17:00）
ご予約お待ちしています。

アペロとは、フランスで夕食の前に軽くお酒を楽しむこと。

9/30より開催される、KOHORO二子玉川店【apero】展の関連イベントとして、Cafe Lisette×patisserie MiAの《apero plate》をご用意させていただきます。
展示会初日、川端健夫の木のうつわと全てのお料理にpatisserie MiAのコンフィチュールを使用した《apero plate》で、気の合う友人と食前酒をお共に秋の夕暮れを愉しむひとときをお過ごしください。
いつものCONFITURE LUNCHとはひと味違います。パテ（お肉料理）やワインとコンフィチュールの新しい組合せをどうぞお楽しみください。

日時：2016年9月30日（金）　18:30～21:00（L.O.20:30）
場所：Cafe Lisette　東京都世田谷区玉川3-9-7　TEL:03-5717-3779
　※KOHOROさんのお向かいです。
会費：2500円+税（2700円）　ワンドリンク・お土産つき

ご予約承ります。問合せはマンマミーア（0748-86-1552）またはKOHOROさん（03-5717-9401）までお願いいたします。
ご予約・ご来店お待ちしています。