2019.11.29 Fri | posted by mammamia
今月の前菜は藤田さんから届いた瑞々しい紅芯大根やラディッシュをヤーコンや洋梨と合わせてお楽しみいただいております。コンフィチュールは「キウイ+りんご」をドレッシングとして使用。見た目も美しく、身体の内側からキレイになりそうとランチに来てくださったお客様からも嬉しいお言葉をいただきました。ありがとうございます。
来月はお休みをいただきますので、今年最後のランチとなります。本日もあと6名様お受けさせていただけます。お電話にてお早めのご予約をお待ちしています。
タケハラ
2019.11.28 Thu | posted by mammamia
今月のデザートはタルトタタン。紅玉りんごは青森の竹嶋農園さんより届きました。昔ながらの自然農法で化学肥料は使用せず、大切に育てられています。 カルダモンのアイスクリームをソースのように、「りんご+マルメロ+赤ワイン+エピス」のコンフィチュールともよく合います。
明日もあと6名様お受けさせていただけます。お早めのご予約をお待ちしています。
タケハラ
2019.11.28 Thu | posted by mammamia
先週22日(金)より始まりました、富田惠子さんの展示会「あいまいさのちから」
モクレンさんより、展示風景のお写真をいただきました。素敵なお店の中で富田さんの世界観が広がっている中、patisserieMiAのコンフィチュールやグラノーラも販売いただいております。12/15(日)までの会期です。お伺いできないのが残念ですが、お近くにお出かけの際はぜひお立ち寄りくださいませ。
【会期】2019/11/22-12/15 11:00-18:00 ※12/3･4･10･11定休日
【会場】おくりもののお店 モクレン 福岡県福岡市
2019.11.24 Sun | posted by mammamia
クリスマスケーキご予約の件、たくさんのお問合せをありがとうございます。来週11/27(水)より～受付開始させていただきます。 patisserieMiAのクリスマスケーキで特別な時間をお過ごしください。ご予約お待ちしています。
タケハラ
2019.11.24 Sun | posted by mammamia
今月のお料理はローズマリーとクランベリーの自家製フォカッチャ。トルティーヤと秋野菜を添え、ビーツのソースや「いちご+サワーチェリー+キルシュ」のコンフィチュールと合わせて楽しんでいただいております。
藤田さんから届いた「もものすけ」の美味しいこと！皆さまにもぜひお召し上がりいただきたいです。 来週28日(木)と30日(土)はおかげさまで満席となっておりますが、29日(金)はあと10名様お受けさせていただけます。お時間をみつけて、ぜひ秋を味わいにいらしてくださいませ。お早めのご予約をお待ちしています。
タケハラ
2019.11.24 Sun | posted by mammamia
patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。
【2019.11月】
①アペリティフ（ノンアルコール）
自家製のフルーツシロップドリンク
②前菜
紅芯大根・ラディッシュ・サラダ大根・ヤーコン・洋梨
《キウイ＋りんごのコンフィチュール》
③スープ
菊芋・さつまいも・きのこ
《プラム+ビーツ+マディラワインのコンフィチュール》
④お料理
ローズマリーとクランベリーの自家製フォカッチャ・トルティーヤ
ビーツ・玉ねぎ・もものすけ・タイニーシュシュ
《いちご+サワーチェリー+キルシュのコンフィチュール》
⑤お口直しのドリンク
ハーブティー（ハイビスカス）
⑥デザート
タルトタタン・カルダモンのアイスクリーム
《りんご+マルメロ+赤ワイン+エピスのコンフィチュール》
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お一人様 2500円+税
地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。
※2019年11月開催日
21日・22日・28日・29日・30日
12:00一斉スタート【完全ご予約制】
TEL:0748-86-1552（月火除く/10:00-17:00）
お早目のご予約をお待ちしています。
2019.11.20 Wed | posted by mammamia
本日より順次送付させていただきます。
ご予約は11/27(水)より受付開始とさせていただきます。数量限定のケーキもございますので、お早めのご予約をお待ちしております。
今年もpatisserieMiAのクリスマスケーキで幸せな時間をお過ごしくださいませ。
タケハラ
2019.11.20 Wed | posted by mammamia
明日は残4名様、明後日22日(金)は残9名様お受けさせていただけます。 マンマミーアのまわりの木々も一段と色鮮やかになってまいりました。気持ちの良い季節、マンマミーアで幸せ感じるひと時をお楽しみいただけますと嬉しいです。お早めのご予約をお待ちしています。
タケハラ
2019.11.16 Sat | posted by mammamia
本日-明日とOFSgalleryさんにて在廊を予定しておりましたが、体調不良の為、在廊できなくなってしまいました。楽しみに予定くださっていた皆さまには大変申し訳ございません。木工品やコンフィチュールなどは昨日追加で発送させていただきましたので、足をお運びいただけますと嬉しいです。
お店は本日も通常通り営業しております。お店の駐車場から続く散歩道も美しい光景が広がっています。本日も店内暖かくし、皆さまのご来店を心よりお待ちしています。
タケハラ
2019.11.15 Fri | posted by takeokawabata
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