2016年3月のpatisserie MiA『NATURE LUNCH』の一品。 地元野川のお米「きぬひかり」を使用した菜花と椎茸のリゾット。 今月は「いちばん奥の明るい場所」展開催中の富田惠子さんの爽やかなイメージに合わせた内容となっています。18日・19日・24日・25日・26日に開催。ご来店お待ちしています。
2016.03.18 Fri | posted by mia
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News > pâtisserie MiA
2016.03.18 Fri | posted by mia
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2016.03.12 Sat | posted by mammamia
新しい滋賀の一面に出会ってください
2016.3.20-3.21 11:00-18:00
JR大阪駅5階 時空の広場
両日、patisserie MiAも「MUSUBU SHIGA market」に参加させていただきます。季節のコンフィチュールや焼菓子をたくさんご用意してお待ちしています。
21日(月祝)は川端健夫の菓子皿作りのワークショップを開催いたします。
時間:11時~/14時~ 参加費:2500円(税込) 定員:各回6名 受付開始:10:30~(定員になり次第、受付を終了させていただきます)
ご参加お待ちしています。
2016.03.06 Sun | posted by mia
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2016.02.26 Fri | posted by mammamia
今年最初の展示会は奈良の陶屋なづなさんにて「川端健夫 木のモノ展」が来週(3/2)より開催されます。
[会場]
陶屋なづな
奈良県北葛城郡広陵町馬見北9-2-6 TEL:0745-55-9117
[会期]
2016年3月2日(水)〜3月19日(土) 11:00〜17:00 定休日:日月火
★川端健夫在廊日 2日(水)・5日(土)
【限定イベント】
patisserie MiAのお菓子のお店 3月6日(日)13:00~17:00
シフォンケーキや季節のタルトをはじめ、焼菓子やコンフィチュールなど…たくさん!ご用意させていただきます。
うららかな季節、奈良方面へお出かけの際はぜひお立ち寄りください。
2016.02.24 Wed | posted by mammamia
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2016.02.19 Fri | posted by mammamia
こんにちは。
明日(2/20)東近江市のファブリカ村で開催される「マザーレイクプロダクツ×キギのトークショー&交流会」に川端健夫も参加させていただきます。
KIKOF展の会期中(2/20~28)はKIKOFのカップ&ソーサーでコーヒーをいただけるとのこと。その際にpatisserie MiAのお菓子もご一緒にお楽しみいただけます。
ぜひぜひ!お出かけください。
2016.02.19 Fri | posted by mammamia
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2016.02.18 Thu | posted by mammamia
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2016.02.18 Thu | posted by mammamia
patisserie MiA NATURE LUNCH
パティスリーミアのナチュールランチでは全てのお料理に自家製のコンフィチュールを使用しています。
【2016.2月】
ふきのとうや菜花を使用した、春を感じるメニューです。
①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製のフルーツシロップドリンク
②アミューズ
春巻(豆腐) 菜花
~キウイ+ジンのコンフィチュール~
③お料理プレート1
大根 ふきのとうピストゥ添え
~りんご+柚子のコンフィチュール~
④お料理プレート2
北海道の百姓のいえさんより届いたじゃがいも「さやあかね」とモッツァレッラのキッシュ
~フランボワーズのコンフィチュール~
⑤お口直しのドリンク
ハーブティー(自家製柚子酵素入り)
⑥デザートプレート
愛媛県産ネーブルオレンジとホワイトチョコレートのムース
りんご+新生姜のジュレ添え
~いちご+姫レモンのコンフィチュール~
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お一人様 2000円+税(デザート・一口ドリンクまで/ドリンクは別料金)
地元で採れる健康な旬の野菜を主役に、フルーツ、 良質なチーズなどの乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。 化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。 ナチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事をお楽しみください。
12:00スタート【ご予約制】
TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。
2016.02.06 Sat | posted by mia
patisserie MiA NATURE LUNCH
パティスリーミアのナチュールランチ
【2016.2.6】は八角形が印象的なKIKOFのうつわを使用したスペシャルメニューです。
①アペリティフ (ノンアンコール)
自家製フルーツシロップの炭酸水割り
②アミューズ
菊芋と玉ねぎのキッシュ
③サラダ
芽キャベツ・ほうれん草・小蕪・ラディッシュ
~キウイ+ジンのコンフィチュール~
③スープ
地元野川の栗かぼちゃと人参のスープ
~ローズマリーとカシスのパリパリ添え~
④お料理プレート
大根と菜花のパイ ~サバイヨンソース~
⑤デザートプレート
さちのか苺の冷菓
⑥ドリンク
コーヒー・ハーブティー
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お一人様 2000円+税(デザートまで/ドリンクは別料金)
地元で採れる健康な旬の野菜を主役に、フルーツ、 良質なチーズなどの乳製品や卵を使用した軽やかな構成に仕立てます。 化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどを使用。 ナチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事をお楽しみください。
12:00スタート【ご予約制】
TEL 0748-86-1552(月・火を除く11:00~17:00)
ご予約お待ちしています。