mamma mia project

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mamma mia project
〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
info@mammamia-project.jp
pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
gallery-mamma mia
Open / 11:00−17:00
Closed / 月・火

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しましまの町

しましまの町
「しましまの町」もあと二日。夜の仕事の後に照明を点けて展示を見て回るのが楽しみだったので、とても寂しい・・・。見ていてとっても楽しい展示会です。ぜひ皆さんもお見逃しなく!

しましまの町1しましまの町2しましまの町3しましまの町4しましまの町5しましまの町6しましまの町7しましまの町8しましまの町9しましまの町11

母の日ギフト

スパイラルマーケットさんのオンラインストアで焼菓子ギフトやコンフィチュールなどの母の日ギフトの取扱いがはじまりました。

2015スパイラル母の日
いつも優しいお母さんへ!感謝の気持ちを込めて。「HAPPY MOTHER’S DAY!!  いつもありがとう。」のメッセージカード付きです。母の日の贈りものにいかがでしょうか。

ご注文はこちら→スパイラルオンラインストアさんよりお願いします。

春満開

おはようございます。
マンマミーア営業開始いたします。
オープン 11:00~17:00
カフェ 12:00~17:00(ラストオーダー16:30)
定休日 月・火曜日
★GWは4日(月)は定休日/5日(火)は臨時営業いたします。

20150423
八重桜もあっというまに満開!!今週は良いお天気が続くとのことです。お花見がてらにぜひマンマミーアへ。

20150423ブログ
八重桜のつぼみに続き、今朝は花山椒を摘みました。コンフィチュールに爽やかさをプラスしてくれる花山椒。店頭に並ぶのはまだ少し先になりますが、ぜひ一度お試しください。

本日も皆さまのご来店をお待ちしています。

八重桜

おはようございます。

マンマミーアの八重桜も気がつけば、つぼみがふっくらとしてきています。
20150416
今朝はスタッフみんなで恒例のつぼみ摘み!!
20150416ブログ
自分たちで摘んだつぼみが美味しいお菓子やコンフィチュールになるのは、何だかとっても嬉しい気分です。

今日は初夏の陽気になると天気予報で言っていました。八重桜の見頃はまだ少し先になりそうですが、日に日に変わっていく甲賀の里山の景色もぜひお楽しみください。

ご来店お待ちしています。

竹口要さん

おはようございます。
本日より、竹口要展「ゆきのとけたあさに」を開催いたします。

20150311
昨日、悩みながらディスプレイ中の竹口さん。

20150311ブログ
おかげさまで素敵な空間ができあがりました。
竹口さんがつくる器は持ちやすさ、軽さ、口あたりの良さにこだわった薄さが特徴。スタッキングできるように、そして入れ子にできるようにと収納のしやすさなども考えてつくられています。

東日本大震災より4年が経ちました。私たちにできることはわずかかもしれませんが、日々の暮らしを少しでも豊かなものにできるように…そんなお手伝いができることを願って。

竹口要展「ゆきのとけたあさに」は3/29までの開催です。14日(土)・22日(日)・28日(土)は在廊予定です。丁寧なものづくりをされている竹口さんにぜひ会いにいらしてください。お待ちしています。

「ココクール マザーレイク・セレクション2014」

授与式
「ココクール マザーレイク・セレクション2014」に選ばれました。ありがとうございます。

「ALL PRODUCTS ARE MADE WITH RESPECT FOR “SATOYAMA”」をコンセプトとして、作るもの全てに甲賀の里山などの自然とそこに住む人々に対する敬意を宿らせることを最も大切なこととしてモノづくりを行っています。
これからも「文化の発電所」として、つくり手の想いを丁寧に伝えていければと思っています。

スパイラルマーケット

こんにちは。
東京青山のスパイラルマーケットさんで開催中の「マンマミーアの厨房から。」
ミアさんが在廊中の明日(16日)は特別にコンフィチュールの試食もご用意させていただきます。

20150215
大きな銅鍋でことことことこと…じっくり炊き込んだコンフィチュールは贈りものにも最適です。
来週19日(木)までの開催です!お近くにお出かけの際はぜひお立ち寄りください。

パティスリーのスタッフを募集します → 終了しました

①コンフィチュール、菓子製造補助スタッフ(平日1~2日/週) 若干名
②カフェ・菓子販売スタッフ(土日勤務) 若干名

パティスリーミア
①<コンフィチュール製造、菓子製造補助スタッフ>
主にコンフィチュールのフルーツの処理(皮引きやスライスなど)や菓子製造の材料下処理、包装、洗物、清掃などシンプルな作業を行っていただきますので、未経験の方もご応募いただけます。時間に制限のある主婦の方やベテランの方を想定しており、勤務日数、時間もそれに合うように相談させていただきます。

②<カフェ・菓子販売スタッフ>
主にカフェのサービス、菓子の販売を行っていただきます。またやる気のある方は本格的なコーヒーのドリップなども覚えていただけます。土日勤務が可能で(週末一日だけでも可、学生さん歓迎です)、接客の好きな明るく元気な方のご応募をお待ちしています。

私たちは、菓子製造からカフェ、パティスリーを皆のチームワークで切り盛りしています。今回はそのチームの一員として一緒に働いてくれる方を募集します。
県外での展示会やクラフト展に参加したり、様々なことに挑戦しています。見ての通り少人数で営む小さなお店なので仕事内容も多岐にわたりますが、それだからこそ色んなことを経験していただくとことになります。ご自分で将来お店をやりたいと思っている方には学んでいただけることも多いと思います。幅広い視野で様々なことに興味がある方も、また菓子づくりを極めたいという方も、私たちと一緒に新しいチャレンジをしませんか?

パティスリーミアは甲賀という自然豊かな地に恵まれ、地元甲賀産、伊賀産の卵や低温殺菌ノンホモ牛乳、無農薬で育てられたフルーツや野菜など、地元の素材を積極的に使用させていただいています。
もちろん、コンフィチュールからケーキ、焼菓子に至るまで、全てここで手づくりしています。月替わりのコース料理(スイーツランチ)も月に3日間のみ完全御予約制でご用意。また、近年はコンフィチュールを評価していただき、コンフィチュール作りに力を入れています。
私たちは現状に甘えず、より良いモノづくりをするため、そして新たな出会いや発見を求めて常に勉強しています。
また、私たちのお菓子やコンフィチュールは甲賀のお店だけでなく、都内のギャラリーやセレクトショップでも販売いただいているのですが、ゆくゆくは、海外でのお菓子の販売、そして展覧会の開催という夢も持っています。

ケーキ屋さんって楽しそう、カフェはゆっくり、というイメージがあるかもしれませんが、実際の勤務はほぼ立ち仕事で、常に何かしらの作業しているか接客しているというとても体力のいる仕事です。また、皆が高い意識を持って働いています。体力に自信があり、お菓子やカフェ、接客に対して強い情熱と向上心を持っている方と一緒に働けたら嬉しいと思っています。

ご応募いただける方は、履歴書を直接お持ちいただくか、下記までお送りください。面接の日程を相談させていただきます。(場合によっては面接させていただけない事もございます。どうぞご了承ください)
お問合わせ、ご質問などございましたら、お電話 0748-86-1552、メール info@mammamia-project.jp までお願いいたします。

ご応募先
520-3305 滋賀県甲賀市甲南町野川835 パティスリーミア 川端美愛 宛

★募集を終了いたしました。たくさんのご応募ありがとうございました。菓子製造スタッフ(フルタイム)は引き続き募集しています。

パティスリーのスタッフを募集します → 終了しました

20141202
「菓子製造スタッフ(社員・フルタイム)  1名」

フルタイム勤務で、パティスリーの中心として、菓子製造・販売を担っていただきます。菓子製造の経験者もしくは製菓学校卒業程度の技術を身につけておられる方が望ましいですが、ない方でもお菓子作りが好きで情熱を持っておられる方ならご応募いただけます。
私たちは、菓子製造からカフェ、パティスリーを皆のチームワークで切り盛りしています。今回はそのチームの一員として一緒に働いてくれる方を募集します。
県外での展示会やクラフト展に参加したり、様々なことに挑戦しています。見ての通り少人数で営む小さなお店なので仕事内容も多岐にわたりますが、それだからこそ色んなことを経験していただくとことになります。ご自分で将来お店をやりたいと思っている方には学んでいただけることも多いと思います。幅広い視野で様々なことに興味がある方も、また菓子づくりを極めたいという方も、私たちと一緒に新しいチャレンジをしませんか?

パティスリーミアは甲賀という自然豊かな地に恵まれ、地元甲賀産、伊賀産の卵や低温殺菌ノンホモ牛乳、無農薬で育てられたフルーツや野菜など、地元の素材を積極的に使用させていただいています。
もちろん、コンフィチュールからケーキ、焼菓子に至るまで、全てここで手づくりしています。月替わりのコース料理(スイーツランチ)も月に3日間のみ完全御予約制でご用意。また、近年はコンフィチュールを評価していただき、コンフィチュール作りに力を入れています。
私たちは現状に甘えず、より良いモノづくりをするため、そして新たな出会いや発見を求めて常に勉強しています。
また、私たちのお菓子やコンフィチュールは甲賀のお店だけでなく、都内のギャラリーやセレクトショップでも販売いただいているのですが、ゆくゆくは、海外でのお菓子の販売、そして展覧会の開催という夢も持っています。

ケーキ屋さんって楽しそう、カフェはゆっくり、というイメージがあるかもしれませんが、実際の勤務はほぼ立ち仕事で、常に何かしらの作業しているか接客しているというとても体力のいる仕事です。また、皆が高い意識を持って働いています。体力に自信があり、お菓子やカフェ、接客に対して強い情熱と向上心を持っている方と一緒に働けたら嬉しいと思っています。

ご応募いただける方は、履歴書を(400字程度の志望動機を添えて)直接お持ちいただくか、下記までお送りください。面接の日程を相談させていただきます。(場合によっては面接させていただけない事もございます。どうぞご了承ください)
お問合わせ、ご質問などございましたら、お電話 0748-86-1552、メール info@mammamia-project.jp までお願いいたします。

ご応募先
520-3305 滋賀県甲賀市甲南町野川835 パティスリーミア 川端美愛 宛

★募集は終了いたしました。たくさんのご応募ありがとうございました。

まっちんのかんたん焼きおやつ

おはようございます。

全国で大人気のまっちんさんが2冊目の本『まっちんのかんたん焼きおやつ』を出版されることとなりました。
2014101720141017ブログ
ランチプレートやコースターなどの木工品をうつわとして使ってくださっています。
いろんな発見がたくさん詰まっている魅力的な1冊。ぜひご覧ください。

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5月に開催された、マンマミーアでのおやつ会も大人気でした。またいつかお願いできれば嬉しいですね。

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。