mamma mia project

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mamma mia project
〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax　0748−86−1552
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pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
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東京青山のスパイラルマーケットさんで好評開催中の「家×クラフト展」も明日(7/28)最終日となりました。 今展のテーマのひとつであるタイル。ガラスの井上剛さんと波多野裕子さん、金属(アルミ)の稲垣大さん、木工の中矢嘉貴さん、陶器の清岡幸道さんと様々な素材の作家さんがそれぞれ制作くださりました。 「家×クラフト展」は2013年にマンマミーアからはじまり、今展で5回目となります。クラフトの作り手と使い手が家づくりをきっかけとして暮らしについて考えられるプラットフォームを作りたい。いつか家を一軒立てることを夢見て、これからも活動を続けていきます。

2016.07.27 Wed | posted by mammamia

東京青山のスパイラルマーケットさんで好評開催中の「家×クラフト展」も明日(7/28)最終日となりました。 今展のテーマのひとつであるタイル。ガラスの井上剛さんと波多野裕子さん、金属(アルミ)の稲垣大さん、木工の中矢嘉貴さん、陶器の清岡幸道さんと様々な素材の作家さんがそれぞれ制作くださりました。 「家×クラフト展」は2013年にマンマミーアからはじまり、今展で5回目となります。クラフトの作り手と使い手が家づくりをきっかけとして暮らしについて考えられるプラットフォームを作りたい。いつか家を一軒立てることを夢見て、これからも活動を続けていきます。
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patisserie MiAのCONFITURE LUNCH。今月のデザートプレートはラベンダーのムラングとヨーグルトのソルベに旬のプラムやブルーベリーを添えて。「いちご+姫レモン」のコンフィチュールが爽やかな一品です。 7月最終週の今週、木金土と3日間ともに少し余裕があります。8月も第4週以外は開催いたします。夏休みのお出かけはぜひマンマミーアへ。ご予約・ご来店お待ちしています。

2016.07.26 Tue | posted by mia

patisserie MiAのCONFITURE LUNCH。今月のデザートプレートはラベンダーのムラングとヨーグルトのソルベに旬のプラムやブルーベリーを添えて。「いちご+姫レモン」のコンフィチュールが爽やかな一品です。 7月最終週の今週、木金土と3日間ともに少し余裕があります。8月も第4週以外は開催いたします。夏休みのお出かけはぜひマンマミーアへ。ご予約・ご来店お待ちしています。
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中矢嘉貴さんの白と赤のランプシェード。 発売中のミセス8月号にも掲載されている、素晴らしい作品です。現在、スパイラルさんで開催中の「家×クラフト展」では、家の雰囲気がふわっと変わる、そんな照明もたくさん展示させていただいています。 売切となっていた作品たちも少し追加納品させていただきました。お近くにお出かけの際は、どうぞお立ち寄りください。

2016.07.24 Sun | posted by mammamia

中矢嘉貴さんの白と赤のランプシェード。 発売中のミセス8月号にも掲載されている、素晴らしい作品です。現在、スパイラルさんで開催中の「家×クラフト展」では、家の雰囲気がふわっと変わる、そんな照明もたくさん展示させていただいています。 売切となっていた作品たちも少し追加納品させていただきました。お近くにお出かけの際は、どうぞお立ち寄りください。
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patisserie MiAの夏限定カフェメニュー! confiture dessert「かき氷」 彩菜園さん(伊賀)の苺やおおい農園さん(愛媛)のレモンなどのこだわり素材を使用。三重美里のふわふわかき氷とのシンプルな組合せで、コンフィチュールの奥深さを感じていただけると嬉しいです。吹き抜ける風が気持ち良い1日、ぜひ涼みにいらしてくださいね。

2016.07.23 Sat | posted by mia

patisserie MiAの夏限定カフェメニュー! confiture dessert「かき氷」 彩菜園さん(伊賀)の苺やおおい農園さん(愛媛)のレモンなどのこだわり素材を使用。三重美里のふわふわかき氷とのシンプルな組合せで、コンフィチュールの奥深さを感じていただけると嬉しいです。吹き抜ける風が気持ち良い1日、ぜひ涼みにいらしてくださいね。
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patisserie MiAの『CONFITURE LUNCH』今月のお料理は信楽産そば粉のガレット。 地元（甲南町下馬杉）の藤田百代さんが農薬を使わず、こだわりの栽培方法で育てられた野菜を使用。藤田さんの新鮮野菜は、マンマミーアからもすぐ近く!洋品と手作り雑貨の店『HANBEY』さんでも販売されています。 ご来店の際は、HANBEYさんへもぜひお立ち寄りください。 本日は当日分も少しご用意させていただいています。ご来店お待ちしています。

2016.07.23 Sat | posted by mammamia

patisserie MiAの『CONFITURE LUNCH』今月のお料理は信楽産そば粉のガレット。 地元（甲南町下馬杉）の藤田百代さんが農薬を使わず、こだわりの栽培方法で育てられた野菜を使用。藤田さんの新鮮野菜は、マンマミーアからもすぐ近く!洋品と手作り雑貨の店『HANBEY』さんでも販売されています。 ご来店の際は、HANBEYさんへもぜひお立ち寄りください。 本日は当日分も少しご用意させていただいています。ご来店お待ちしています。
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新しくなったpatisserieMiAの『CONFITURE LUNCH』の一品。山田農場さんのガロ(山羊とヒツジ)のチーズ・黒カシスとローズマリーのパリパリ添え・桃とトマトとインゲン豆のマリネに地元で採れた『梅』のコンフィチュールを合わせました。 北海道の山田農場さんは山羊とヒツジを放牧し、自分たちの手で育てられています。飼料などの牧草も輸入に頼らず、米ぬかや玄米、大豆などの地元で採れる作物で育て、搾乳し、チーズ作りをされています。自然豊かな大地で理想的な農業をされている、山田農場さんのフレッシュなチーズをぜひお楽しみください。

2016.07.22 Fri | posted by mammamia

新しくなったpatisserieMiAの『COINFITURE LUNCH』の一品。山田農場さんのガロ(山羊とヒツジ)のチーズ・黒カシスとローズマリーのパリパリ添え・桃とトマトとインゲン豆のマリネに地元で採れた『梅』のコンフィチュールを合わせました。 北海道の山田農場さんは山羊とヒツジを放牧し、自分たちの手で育てられています。飼料などの牧草も輸入に頼らず、米ぬかや玄米、大豆などの地元で採れる作物で育て、搾乳し、チーズ作りをされています。自然豊かな大地で理想的な農業をされている、山田農場さんのフレッシュなチーズをぜひお楽しみください。
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CONFITURE LUNCH 【2016.07】

2016.07.21 Thu | posted by mammamia

今月より名前を『CONFITURE LUNCH』と変更いたしました。季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、ドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理で、コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2016.7月】

①アペリティフ　（ノンアンコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

201607①前菜
②アミューズ
山田農場さんのガロ（ヤギと羊）のチーズ・黒カシスとローズマリーのパリパリ添え・桃とトマトといんげん豆のマリネ
～梅のコンフィチュール～
北海道の山田農場さんはヤギと羊を放牧し、自分たちの手で育てられています。飼料などの牧草も輸入に頼らず、米ぬかや玄米、大豆などの地元で採れる作物で育て、搾乳し、チーズ作りをされています。自然豊かな大地で理想的な農業をされている、山田農場さんのフレッシュなチーズをぜひお楽しみください。

201607②スープ
③スープ
エキゾチック風ズッキーニのブルーテ
～りんご+マルメロ+白ワインのコンフィチュール～

201607③料理
④お料理プレート
信楽産そば粉のガレット
～甘夏+ローズマリーのコンフィチュール～

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー（自家製柚子酵素入り）

201607④デザート
⑥デザートプレート
ラベンダーのムラング・ヨーグルトのソルベ・プラム
～いちご+姫レモンのコンフィチュール～

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お一人様　2000円+税（デザート･一口ドリンクまで/ドリンクは別料金）

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

今月は地元（甲南町下馬杉）の藤田百代さんが農薬を使わず、こだわりの栽培方法で育てられた野菜を使用。藤田さんの新鮮野菜は、マンマミーアからもすぐ近くの洋品と手作り雑貨の店『HANBEY』さんでも販売されています。

※2016年7月開催予定日
14・15・16・21・22・23・28・29・30日

12:00スタート【ご予約制】

TEL 0748-86-1552（月･火を除く11:00～17:00）
ご予約お待ちしています。

廣川温さん

2016.07.21 Thu | posted by mammamia

こんにちは。
ギャラリーマンマミーアでは、次回9月の加藤仁志展までの期間、常設展示となっています。

廣川さん0721①
季節の草花を飾るのにぴったりな花器。

廣川さん0721
まるい形と落ち着いた色合いがしっくりと手に馴染む湯呑み。

どちらも10月に個展を開催いただく、廣川温さんの作品です。
現在は益子にお住まいですが、地元信楽の土を使った耐熱のうつわなども展示させていただいています。10月の個展に向けて、準備を進めてくださっている廣川温さんの現在の作品をぜひ一度ご覧ください。

ご来店お待ちしています。