mamma mia project

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mamma mia project
〒520-3305
滋賀県甲賀市甲南町野川835
Tel,Fax 0748−86−1552
info@mammamia-project.jp
pâtisserie MiA
Open / 11:00−17:00
Cafe / 12:00− (L.O. 16:30)
Closed / 月・火
gallery-mamma mia
Open / 11:00−17:00
Closed / 月・火

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『CONFITURE LUNCH』 開催日カレンダー (2020年3-4月)

ランチ開催カレンダー(2020.3-4)

コロナウィルス感染拡大予防対策の為、4月度のランチは中止とさせていただきます。(4/15~当面の間、カフェはお休みさせていただいております。)
ご予約くださったお客様、本当に申し訳ございません。
5月度の開催につきましても、決定が難しい現状です。確定次第、HPなどでお知らせさせていただきます。

パティスリーミアスタッフを募集します !

【パティスリーミアスタッフを募集いたします。】
募集期間 : 3月5日(木) ~ 3月20日(金)
募集 : パティスリーミアスタッフ
内容 : ①菓子販売・カフェ業務 ②菓子製造補助
勤務 : 土日勤務できる方優先 / 水-日曜日 9:00-17:00
※勤務時間(9:00-13:00/13:00-17:00など)・勤務日数(週1日~)応相談
条件 : 時給制(870円~・労災加入・交通費支給)※学生さん可

いちごのタルト

①お菓子の販売とカフェ業務が主なお仕事です。
パティスリーミアの作るお菓子が大好きで、何より人と接することが好きな方のご応募をお待ちしています。
②果物のカットや焼き上がったお菓子の袋詰めなどの製造補助のお仕事です。
お菓子作りが大好きで、手先の器用な方のご応募をお待ちしています。

材料へのこだわりはもちろんですが、ひとつひとつ手作りする妥協のない菓子作りをしています。野菜を中心にした毎月替わりのコース料理で提供するコンフィチュールランチにも力を入れています。

私たちはこの場所に「文化の発電所」を作りたいという思いでいますので、ギャラリーの企画展や出張イベント、ワークショップ、外部の人たちとのコラボレーションなど様々な活動、プロジェクトを行っています。東京や大阪での企画展にも参加させていただく機会があり、パティスリーやカフェの枠にとらわれない自由な発想で今後も展開していきたいと思っています。一緒に新しいことにチャレンジしてくれる方のご応募をお待ちしています。

ご応募いただける方は、履歴書に志望動機などを書き添えて、下記までお送りください。お問合わせ、ご質問などございましたら、下記連絡先までお願いいたします。

パティスリーミア 川端美愛

ご応募・お問合せ先
〒520-3305 滋賀県甲賀市甲南町野川835
電話0748-86-1552(月・火曜日定休)
mail mammamia.project@gmail.com
パティスリーミア 川端美愛  宛

patisserieMiAのCONFITURELUNCH

patisserieMiAのCONFITURELUNCH 来週12日(木)より予定通りスタートさせていただきます。 来週の空き状況は12日(木)残10名様・13日(金)残10名様・14日(土)残2名様お受けさせていただけます。 なかなかお出かけしにくい状況だとは思いますが、心を込めたお料理で心落ち着くひとときをお過ごしいただけますと嬉しいです。ご予約・ご来店お待ちしております。
来週12日(木)より予定通りスタートさせていただきます。
来週の空き状況は12日(木)残10名様・13日(金)残10名様・14日(土)残2名様お受けさせていただけます。
なかなかお出かけしにくい状況だとは思いますが、心を込めたお料理で心落ち着くひとときをお過ごしいただけますと嬉しいです。ご予約・ご来店お待ちしております。

タケハラ

新型コロナウィルスに感染された方々及び大変ご苦労されている皆さまに心よりお見舞い申し上げます。1日も早い終息を心より願っております。 マンマミーアは本日も通常通り営業させていただきます。昨日より始まりました苺のケーキ。今年も伊賀の彩菜園さんより、最高に美味しいさちのか苺が届いております。丁寧に心を込めて作られた苺を使用した「いちごのタルト」「いちごのパリブレスト」をご用意し、本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

新型コロナウィルスに感染された方々及び大変ご苦労されている皆さまに心よりお見舞い申し上げます。1日も早い終息を心より願っております。 マンマミーアは本日も通常通り営業させていただきます。昨日より始まりました苺のケーキ。今年も伊賀の彩菜園さんより、最高に美味しいさちのか苺が届いております。丁寧に心を込めて作られた苺を使用した「いちごのタルト」「いちごのパリブレスト」をご用意し、本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

「いちごのタルト」本日よりスタートです。

お待たせいたしました。「いちごのタルト」本日よりスタートです。 本日は13時以降~ご用意可能です。お取り置きご希望の方はお電話にてご連絡いただけますでしょうか。3/1(日)も追加で届けてくださることになりましたので、今週末もお作りさせていただきます。華やかなタルトはおひなまつりのケーキとしてもぴったりです。 本日も店内暖かくして、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
本日は13時以降~ご用意可能です。お取り置きご希望の方はお電話にてご連絡いただけますでしょうか。
3/1(日)も追加で届けてくださることになりましたので、今週末もお作りさせていただきます。華やかなタルトはおひなまつりのケーキとしてもぴったりです。
本日も店内暖かくして、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

タケハラ

patisserieMiAのCONFITURELUNCH

patisserieMiAのCONFITURELUNCH 今月のお料理は日野の大地堂さんの全粒小麦粉を使用したガレット。藤田百代さんの白ねぎや里芋などの旬のお野菜を具材に「プラム+ローズマリー」のコンフィチュールを合わせながらお楽しみいただいております。 今月のランチも本日最終日。あと6名様お受けさせていただけます。お電話にてお早めのご予約をお待ちしております。
今月のお料理は日野の大地堂さんの全粒小麦粉を使用したガレット。藤田百代さんの白ねぎや里芋などの旬のお野菜を具材に「プラム+ローズマリー」のコンフィチュールを合わせながらお楽しみいただいております。
今月のランチも本日最終日。あと6名様お受けさせていただけます。お電話にてお早めのご予約をお待ちしております。

タケハラ

【おひなまつり限定のパリブレスト】

【おひなまつり限定のパリブレスト】 生クリームとカスタードの2層のクリームと彩菜園さんの真っ赤な完熟いちごをサンド。女の子の節句にぴったりなお花の形も愛らしいパリブレストをご予約制にてお作りさせていただきます。※3/3(火)は定休日の為、ご予約はお受けできません。2/29(土)・3/1(日)のご予約をお待ちしております。 また、たくさんのお問合せをいただいております「いちごのタルト」は2/28(金)よりスタートさせていただく予定です。いちごの入荷数が前日にならないと分かりませんので、ご希望の方は前日にお問合せいただけますでしょうか。 本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
生クリームとカスタードの2層のクリームと彩菜園さんの真っ赤な完熟いちごをサンド。
女の子の節句にぴったりなお花の形も愛らしいパリブレストをご予約制にてお作りさせていただきます。※3/3(火)は定休日の為、ご予約はお受けできません。2/29(土)・3/1(日)のご予約をお待ちしております。ご予約は2/27(木)12時~受付開始とさせていただきます。

また、たくさんのお問合せをいただいております「いちごのタルト」は2/28(金)よりスタートさせていただく予定です。いちごの入荷数が前日にならないと分かりませんので、ご希望の方は前日にお問合せいただけますでしょうか。

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

タケハラ

patisserieMiAのCONFITURELUNCH

patisserieMiAのCONFITURELUNCH 今月のデザートは「ネーブルオレンジのムラング」 お店でも人気のポッシュの形を変えたメレンゲ菓子です。瑞々しいネーブルオレンジと爽やかなローズマリー、自家製コンフィチュールがよく合います。 キャンセルがありましたので、本日も残2名様お受けさせていただけます。22日(土)も残4名様OKです。お早めのご予約をお待ちしております。
今月のデザートは「ネーブルオレンジのムラング」
お店でも人気のポッシュの形を変えたメレンゲ菓子です。瑞々しいネーブルオレンジと爽やかなローズマリー、自家製コンフィチュールがよく合います。
キャンセルがありましたので、本日も残2名様お受けさせていただけます。22日(土)も残4名様OKです。お早めのご予約をお待ちしております。

タケハラ

patisserieMiAのCONFITURELUNCH

patisserieMiAのCONFITURELUNCH 今月の前菜は「ほうれん草のシューサレ」 もちろん、藤田百代さんのほうれん草です。先日お野菜を届けてくださった際にも葉物が美味しくなってきたよ!と教えてくださりました。旬の美味しさをぜひお楽しみくださいませ。 おかげさまで本日-明日のランチは満席となっておりますが、22日(土)は残9名様お受けさせていただけます。お早めのご予約をお待ちしております。
今月の前菜は「ほうれん草のシューサレ」
もちろん、藤田百代さんのほうれん草です。先日お野菜を届けてくださった際にも葉物が美味しくなってきたよ!と教えてくださりました。旬の美味しさをぜひお楽しみくださいませ。
おかげさまで本日-明日のランチは満席となっておりますが、22日(土)は残9名様お受けさせていただけます。お早めのご予約をお待ちしております。

タケハラ

CONRITURE LUNCH【2020.2】

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2020年2月】

①アペリティフ(ノンアルコール)
自家製のフルーツシロップドリンク

202002①前菜
②前菜
シューサレ・ほうれん草
《梅+りんごのコンフィチュール》
③スープ
かぶ・じゃがいも・滋賀県産レモン
《甘夏+白ワインのコンフィチュール》

202002③料理
④お料理
滋賀県産全粒粉のガレット
白ねぎ・エリンギ・里芋・安納芋・ルッコラ・ふじりんご
《プラム+ローズマリーのコンフィチュール》

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー

202002④デザート
⑥デザート
ムラング・ネーブルオレンジ
《いちご+サワーチェリー+キルシュのコンフィチュール》

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お一人様 2600円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2020年2月開催日
13日・14日・15日・19日・20日・22日
※2020年3月開催日
12日・13日・14日・18日・19日・26日・28日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552(月火除く/10:00-17:00)
お早目のご予約をお待ちしています。