patisserie MiAのCONFITURE LUNCH
今月のデザートは和栗のモンブラン。地元で獲れた無農薬の栗を丁寧にペーストに仕立てました。幸せ感じる秋の味！ぜひお楽しみくださいませ。

本日もあと8名様お受けさせていただけます。お電話（0748-86-1552）にてお早めのご連絡をお待ちしています。 皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2018.10月】

①アペリティフ（ノンアルコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②前菜
さつまいも・伏見とうがらし
《梅＋りんごのコンフィチュール》

③サラダ
春菊・水菜・柿・ラディッシュ
《キウイ＋ジンのコンフィチュール》

④スープ
バターナッツ　～かぼすの香り～
《ルバーブのコンフィチュール》

⑤お料理
秋野菜ときのこのリゾ・ルッコラ
《プラム+サワーチェリー/りんご+玉ねぎのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

⑦デザート
和栗のモンブラン
《さくらんぼ+ハスカップのコンフィチュール》

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お一人様　2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2018年10月開催日
10日・11日・18日・19日・25日・26日・27日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552（月火除く/10:00-17:00）
お早目のご予約をお待ちしています。

紅玉りんごの甘酸っぱさと北海道産の有機ルバーブの爽やかな酸味にクランブルをトッピングして焼き上げました。オーガニッククルミの食感がアクセントのしっとりバターケーキです。
来週末（10/13-14）に開催される【工房からの風】に合わせてできた新作です。本日より店頭でも販売させていただきますので、ぜひ一度お楽しみくださいませ。

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

りんごが美味しい季節になってきましたね。
patisserieMiAもタルトタタンを今年は明日より販売させていただきます。cafe限定のデザートプレートもご用意させていただいておりますので、信楽の陶芸の森の陶器市と合わせて3連休にぜひお出かけくださいませ。

先月はお休みをさせていただきましたCONFITURE LUNCHも来週10日(水)より開催させていただきます。栗を使ったデザートも考案中…残席わずかの日もございますので、お早めのご予約をお待ちしています。

本日も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

タケハラ

台風が心配ですね。被害が出ませんように・・。こちらは雨風ともにまだ影響なく通常通り営業いたします。本日のタルトはジューシーなぶどうのタルトが焼きあがりました。地元産の無農薬くりも今年は大きく立派で香りも味も最高です。10月のランチのデザートに登場します。ランチのご予約も始まっておりますのでお早めのご連絡をお待ちしております。ケーキのお取り置きもさせていただきますのでお電話でご予約お願いいたします。

お気をつけてお越しくださいませ。お待ちしております。   mia

【無花果のムラング～サクランボとハスカップのコンフィチュール添え～】
完熟イチジクを芳醇な白葡萄のブランデー「ゲヴェルツトラミネール」をふりかけてとろりと蒸しあげました。サクサクのメレンゲパイと共に。

数量限定のデザートプレート！ご希望の方はお取り置きもさせていただけますので、お電話（0748-86-1552）お待ちしています。

台風が近づいてきていますね。朝から雨も降っておりますので、ご来店の際はどうかお気をつけてお越しください。お待ちしています。

タケハラ

川端健夫×patisserieMiA 次回の企画展はAURORAさんの一周年記念展『おいしい珈琲のある暮らし』に参加させていただきます。
マンマミーアでもお世話になっている大谷哲也さんや枯白さんも参加される魅力的な企画展。10/13-14と開催されるクラフトフェア【工房からの風】の会場からも車で30分ほどの距離とのことですので、秋のお出かけのひとつに加えていただけますと嬉しいです。

会期中には、いつも素敵な写真を撮られる佐野さんのテーブルフォトワークショップも開催されるそうです。川端健夫の木の器とpatissetieMiAの季節の焼菓子をどんな風に撮影してくださるのか…とても楽しみです。

こちらの素敵な案内状はマンマミーアの店頭でも置かせていただいております。どうぞよろしくお願いいたします。

【会期】2018.10.13-10.21　12:00-17:00
【会場】lifestyle store & coffee stand AURORA 千葉県松戸市松戸市1756-2F

現在は『ぶどうのタルト』
フレッシュなぶどうを皮のまま焼き込むことで香り高くジューシーなタルトに仕上げています。旬の味わいをどうぞお楽しみくださいませ。

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

素晴らしい展示をしてくださった前川さん！本当にありがとうございました。何日も在廊くださったり、追加納品をしてくださったおかげで、会期中に何度も足を運んでくださる方や「本当に来てよかった」と言ってくださる方が多く、3年ぶりの絵本展を皆さまに楽しんでいただけたことが何より嬉しいです。

10月に予定をしていました堀仁憲さんの個展は諸事情により延期となりましたので、次回（11/28～）小澤基晴さんの個展までの間は常設展示となりますが、『ちいさな木の実』の絵本や前川さんの陶の動物たちも引き続き展示させていただいております。会期中に描いてくださった壁画も残してくださっておりますので、タイミングが合わずご覧いただけなかった方もぜひ！

今週も皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

本日もたくさんのお客様のご来店！本当にありがとうございます。
明日は祝日ですが…月火定休日の為、お休みをさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

タケハラ