本日はカフェメニューとして、ご用意させていただいております。
昨年、かき氷を始めるときに生まれた、川端健夫の『かき氷スプーン』は京都の風土さんでもご覧いただけます。

昨日から始まった伊賀焼陶器まつりには元スタッフでもあるGentilBakeの本田さんも出店されています。
素敵な登り窯のある信楽のogamaさんで本日開催されている「古本市」には高田竹弥さんも出店されているそうですよ。
どちらもマンマミーアから近い距離です。秋のお出かけにいかがでしょうか。

本日も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

タケハラ

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本日9/14より、京都の風土さんで「つくり続けること」展が開催されます。
川端健夫の四角のプレートやカトラリー、patisserie MiAの季節のコンフィチュールや焼菓子など、大切に作り続けてきたものを中心とした展示会です。
本日は川端も終日在廊しておりますので、お近くにお出かけの際はぜひ！お立ち寄りくださいませ。

【会場】手仕事雑貨屋 風土
京都市北区紫野西御所田町34-2　TEL:075-468-8335
【会期】2017.9.14-9.24　11:00~19:00　定休日:水曜日

竹口要陶展+はなのえん「うつろいのあしおと」
あっという間の最終週です。

今日も朝から、はなのえんの野田幸江さんが季節のお花を活けてくださりました。

ご来店の際は、ドライの壁飾りやリースはもちろん、竹口さんの花器に飾られた美しいお花たちもぜひお楽しみくださいませ。

お昼前にミアさんもアメリカから元気に帰ってきました。
そして早速、ショーケースにはお久しぶりのミヤッコシューも並んでおります。シフォンケーキもありますよ！
良い刺激をたくさん受けて帰ってこられたミアさんの手から何が作り出されるのか、とっても×とっても楽しみですね。

明日からは京都の風土さんでも展示会がはじまります。
川端健夫の木工品はもちろん、パティスリーミアの季節限定のお菓子も販売いただく予定です。

今週も皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

タケハラ

暑い夏もそろそろ終わりの気配が朝晩の涼しさから感じられる今日この頃。皆さまいかがお過ごしでしょうか。マンマミーアは14年目を迎えました。いつも本当にありがとうございます。振り返ると、あっという間のようであり、様々な出来事が思い浮かびます。

私miaは3年前には渡仏して、憧れのレストランやケーキ工房に入れていただき勉強してきました。「もっと知りたい！」「体験したい！」という熱は増々ヒートアップ（笑）。これから、9月中旬まで渡米して勉強してきます。行き先は20代の頃から憧れ続けるサンフランシスコ、バークレイの「シェ・パニース」。“米国の食を変えた”と言われているアリス・ウォーター氏のレストラン。オーガニック、持続可能な農業を提唱し、支え、また食育“スクールヤード”を全米に広げ、世界中に広げつつあるすごい女性です。

私も滋賀県甲賀市に住み、好きなことを仕事にさせてもらっているので、何か誰かの役に立つことがしたい。日本の農業や子供たちの教育に関わることがしたい。せっかくもらえたこのチャンス！精一杯勉強してきます。

たくさんの人に感謝の気持ちを込めて…

川端美愛

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お店は通常通り、営業しています。

ケーキはいつもより少し種類が少なくなっておりますが、かき氷も用意しております。残暑厳しい毎日に、ひんやりスイーツはいかがでしょうか。

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

久しぶりの風土さんでの展示会。定番のカトラリーやカッティングボード・トースト皿など、たくさん準備させていただきます。
patisserie MiAの焼菓子やコンフィチュールも期間限定で販売させていただきます。

居心地の良い風土さんの空間で皆さまにお会いできますことを楽しみにしています。秋の京都へお出かけの際は、ぜひ！お立ち寄りくださいませ。

【会期】2017.9.14-9.24　11:00-19:00
在廊日　9.14（木）・9.16（土）
【会場】手仕事雑貨屋 風土
京都府北区紫野西御所田町34-2　TEL:075-468-8335

おはようございます。
マンマミーアの夏の朝は『ブルーベリー摘み』から始まります。

色づき始めたばかりの大粒のブルーベリー！今年もたくさん実っています。

今朝は夏休み中のいっちゃんもお手伝いしてくれました。
もうすぐ、コンフィチュールに仕上がる予定です。どうぞお楽しみに。

タケハラ

こんにちは。
オープンをする時にいつも聞こえてくる賑やかな声が聞こえてこず…子供たちも夏休みに入ったのですね。

照井壮展「夏の雨」も2週目を迎えました。
流れ加彩釉が美しい、こちらの作品も残り少なくなってきています。

そして、本日より《ブルーベリーのタルト》がスタートします。

宮ベリーさんの完熟ブルーベリーをたっぷり詰め込みました。
季節限定！旬の味をどうぞお楽しみくださいませ。

マンマミーアはお盆期間中も通常通り営業させていただきます。
（8/14・15は定休日の為、お休みをさせていただきます。）

※お盆明け～１週間ほど
マンマミーアへ上がる細い坂道が工事の為、通行止めとなります。
回り道となりますが、日吉神社の角を曲がってお越しくださいませ。

夏休みのお出かけはぜひ！ご家族お揃いでマンマミーアへ。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

ラベンダーのムラングパイ
~プラムのロースト・フロマージュブランのソルベ~

摘みたての自家製無農薬ラベンダーの香りが優しい一品です。奈良県産の完熟プラムの酸味とすっきりとしたフロマージュブランのソルベ。そして「さくらんぼ+いちご+ラベンダー」のコンフィチュールと合わせて、どうぞお楽しみくださいませ。

明日14日(金)は、まだ少しお席に余裕がございますので、お時間ありましたら、ぜひ!
※15日（土）のランチは満席となっております。

ご予約・ご来店お待ちしています。

タケハラ

patisserie MiA の CONFITURE LUNCH は、季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、ドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2017.7月】

①アペリティフ　（ノンアンコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②前菜
きゅうり・ミント・とうもろこし・赤たまねぎ
～自家製カンパーニュ添え～
《りんご+柚子のコンフィチュール》

③スープ
冷製 夏野菜のガスパチョ ～ソルベ仕立て～
トマト・きゅうり・ピーマン・ズッキーニ
《キウイ+ジンのコンフィチュール》

④お料理プレート
夏野菜のリゾ
地元野川のお米『きぬひかり』使用
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー

⑥デザートプレート
ラベンダーのムラングパイ
～プラムのロースト・フロマージュブランのソルベ～
《さくらんぼ+いちご+ラベンダーのコンフィチュール》

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お一人様　2000円+税（デザート･一口ドリンクまで/ドリンクは別料金）

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2017年7月開催予定日
《7月》6・7・8・13・14・15日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL 0748-86-1552（月･火を除く11:00～17:00）
ご予約お待ちしています。