いよいよ明日より始まります。人気のデルフト皿もたくさん届けてくださりました。

本日もしっとりとした雨模様のマンマミーア。今展のタイトル通り…ぴったりと合っています。

初日の明日(7/19)は照井壮さんも佐賀県より在廊してくださります。
ぜひ!お時間を合わせて会いにいらしてください。
ご来店お待ちしています。

タケハラ

ラベンダーのムラングパイ
~プラムのロースト・フロマージュブランのソルベ~

摘みたての自家製無農薬ラベンダーの香りが優しい一品です。奈良県産の完熟プラムの酸味とすっきりとしたフロマージュブランのソルベ。そして「さくらんぼ+いちご+ラベンダー」のコンフィチュールと合わせて、どうぞお楽しみくださいませ。

明日14日(金)は、まだ少しお席に余裕がございますので、お時間ありましたら、ぜひ!
※15日（土）のランチは満席となっております。

ご予約・ご来店お待ちしています。

タケハラ

patisserie MiA の CONFITURE LUNCH は、季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、ドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2017.7月】

①アペリティフ　（ノンアンコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②前菜
きゅうり・ミント・とうもろこし・赤たまねぎ
～自家製カンパーニュ添え～
《りんご+柚子のコンフィチュール》

③スープ
冷製 夏野菜のガスパチョ ～ソルベ仕立て～
トマト・きゅうり・ピーマン・ズッキーニ
《キウイ+ジンのコンフィチュール》

④お料理プレート
夏野菜のリゾ
地元野川のお米『きぬひかり』使用
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》

⑤お口直しのドリンク
ハーブティー

⑥デザートプレート
ラベンダーのムラングパイ
～プラムのロースト・フロマージュブランのソルベ～
《さくらんぼ+いちご+ラベンダーのコンフィチュール》

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お一人様　2000円+税（デザート･一口ドリンクまで/ドリンクは別料金）

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったり流れる時間とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2017年7月開催予定日
《7月》6・7・8・13・14・15日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL 0748-86-1552（月･火を除く11:00～17:00）
ご予約お待ちしています。

今月は清岡幸道さんの耐火フライパンを使用させていただきます。

今週は満席となっておりますが、来週(13・14・15日)はまだ少し余裕がございます。夏野菜と地元野川のお米を使ったお料理をぜひ!お楽しみくださいませ。

ご予約お待ちしています。

タケハラ

7/19（水）より　照井壮展「夏の雨」を開催いたします。
これからの季節にぴったりな照井さんの青白磁の器。ぜひ！店頭で手に取ってご覧ください。

ご来店お待ちしています。

タケハラ

照井壮 磁器展　「夏の雨」
2017.7.19-8.6　11:00-17:00　定休日：月･火曜日
※在廊日　7.19(水)

1280度の窯焚きが終わり約60時間の冷却。
炉内の温度が100度まで下がった後に窯の扉を開けます。
完成まで積み上げてきた最後の工程は
神(窯)頼みの不確定なものに支えられています。
これまで何度も扉を開けてきましたが
その度に、未だに、ドキドキしています。

照井 壮

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雨の湖面を思わせる透明感と質感。有機物を含んだような複雑な青。立体作品を見ても分かるように、その繊細な造形感覚が簡素な形のうつわ達に奥深さを与えてくれています。
定番の器に加え、プリン釉など新作の磁器、立体作品も届く予定です。どうぞご覧ください。

ギャラリーマンマミーア　川端健夫

ワンプレートブランチを終了させていただきます。
＊コース仕立てのコンフィチュールランチは継続いたします。
ー完全ご予約制　開催日限定　月替わり１コースのみー

誠に勝手ながら、４月より毎日開催いたしましたワンプレートのブランチを
終了させていただくことになりました。

自家製天然酵母の田舎パンを楽しみにしていただいていた皆さま、
引き続きコンフィチュールランチでお召し上がりいただけますので
どうぞ宜しくお願いします。
パンの酵母を大切に育てていきます。

【７月のコンフィチュールランチ開催日】
7/6（木）、7/7（金）、７/8（土）
7/13（木）、7/14（金）、7/15（土）

＊８月、９月はお休みです。
お早目のご予約をお待ちしております。

川端美愛

フレッシュの葡萄から起こした自家製の天然酵母。北海道産の小麦粉と滋賀県日野産の全粒粉を使用しています。
「甘夏+ローズマリー」「りんご+柚子+キルシュ」２種のコンフィチュールと合わせて、どうぞお楽しみくださいませ。

本日は当日分も【4名様分】ご用意させていただいています。
◎キャンセルが出ましたので、4名様までＯＫです。
お時間ありましたら、ぜひ!
※明日24日（土）のランチは満席となっております。

ご来店お待ちしています。

タケハラ

今週末18日(日)は父の日ですね。
いつも家族のために頑張ってくれているお父さん…焼菓子の詰合せや湯呑みなどの陶器もギフト対応いたします。
丘の上から眺める美しい景色。マンマミーアで一緒に過ごす時間をプレゼント! というのも素敵です。

皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしています。

タケハラ