patisserie MiA sweets lunch
パティスリーミアのスイーツランチ
2012.2



アペリティフ
自家製コンフィチュールのソーダ割り

にんじんと成田牧場さんのミルクのスープ
～金柑とミルクフォームと共に～


じゃがいものガレット
サラダ添え
（北海道の冬の寒さで味が凝縮されたじゃがいもです。）


キウイとネーブルオレンジのタルト
いちごのソルベ

ドリンク



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patisserie MiA　sweets lunchについて

完全予約制
お一人様　１２００円

12：00開始のみ

下記のランチ利用可能日をご覧頂き、
ご希望日の前日までに、お電話にてご予約ください。
0748-86-1552（月火曜を除く、11：00～17：00）


２０１２年ランチご利用可能日

１月　　２０（金）　２１（土）　２７（金）　２８（土）
２月　　１６（木）　１７（金）　１８（土）　２３（木）　２４（金）　２５（土）
３月　１５（木）　１６（金）　１７（土）　２２（木）　２３（金）　２４（土）
４月　１２（木）　１３（金）　１４（土）　１９（木）　２０（金）　２１（土）

以降の予定は順次掲載お知らせします。

　お知らせがうっかり遅くなってしまいましたが、2/17～2/23に東京・お茶の水のトライギャラリーさんで、個展があります。私タケオは2/19（日）、20（月）の二日間、在廊予定です。

今回は寒い時期ということもあり、カフェオレボウルなどボウル多目の展示会です。30ｃｍの大きなボウルもつくりました。東京方面の方など、お近くまで来られた時には、ぜひお越しください。

chocolat des confiture 　　ショコラ　デ　コンフィチュール

6種類　６ヶ入り　　　￥１，３００  （BOX 付）

mia自慢のコンフィチュールのフレッシュな果実ととろけるガナッシュをビターチョコレートで包み込みました。６種類のフレーバーが楽しめます。

いよいよバレンタイン目前。
パティスリーミアでは、明日の12日までバレンタインのお菓子をご用意しています。

明日も通常通りの営業です。
寒いので、風邪にはお気をつけて！

ちなみのこの写真は、コタニさんが撮影です。

gateau chocolat　petit　ガトーショコラ　プチ

6個入り（3種類各2個ずつ）　￥１，３００

ヘーゼルナッツが入ったクーベルチュールを焼き上げ、
更にチョコレートでコーティングしたので
最初はパリッと、中はしっとり口どけがよく、すぅーっとトロけます。

味は3種類。
・フランボワーズ
・カリブブレンド（コーヒー豆）
・ノワゼット（ヘーゼルナッツ）

お召し上がりの少し前に常温に出してお召し上がりください。

【保存方法】
冷蔵または、10℃以下で保存。

【賞味期限】
2012年2月16日（金）

試作を重ね・・・ほうじ茶プリンができました。
口どけがなめらかなやさしい味です。

ほうじ茶は、京都・南山城村にある童仙房の在来ほうじ茶を使用。
童仙房は、去年も参加させていただいた「山ノ上マーケット」の会場があるところで、
本当に山の上にあるのです！

カラメルは使用せず、奄美大島の貴重な黒糖を使ったソースが隠れていて、
定番の「クレームキャラメル」とは、また違った品のある風味です。

手土産にもぴったりです。

今日も朝からうれしい発見が・・・。
掃除をしていたら、ふきのとうが。
早く天ぷらにして食べたい！

春が近づいてますね。

今週も通常通り営業します。
バレンタインのお菓子をどうそ♪

gallery-mamma mia  &  patisserie MiA
11：00～17：00（16：30ラストオーダー）
月・火　定休

おはようございます。
昨日は全国で雪が降りましたね。

こちらは積もっていませんが、所々凍っていましたので運転ご注意ください。
お待ちしています♪