ほうじ茶プリン


MiA_ほうじ茶プリン.jpg試作を重ね・・・ほうじ茶プリンができました。
口どけがなめらかなやさしい味です。

ほうじ茶は、京都・南山城村にある童仙房の在来ほうじ茶を使用。
童仙房は、去年も参加させていただいた「山ノ上マーケット」の会場があるところで、
本当に山の上にあるのです!

カラメルは使用せず、奄美大島の貴重な黒糖を使ったソースが隠れていて、
定番の「クレームキャラメル」とは、また違った品のある風味です。

手土産にもぴったりです。



セコ | 戻る | 2012 02.09