2018年5月はかぶと新玉ねぎのスープ。
コンフィチュールは「ゴールデンキウイ」を合わせました。かぶの優しい甘味に感動の一品です。

本日満席となっておりましたが、キャンセルがありましたので、あと２名様お受けさせていただけます。お電話（0748-86-1552）にてお早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

2018年5月のサラダに添えている自家製グラノーラは、甲賀市の特産玄米もち米や全粒粉小麦粉・栗かぼちゃなど、厳選した地元素材に加え、有機のナッツやドライフルーツもたっぷり入った栄養満点の一品です。新鮮な初夏野菜とすっきりとしたヨーグルトソースとの相性もぴったりです。

今週は明日より3日間の開催です。17日(木)・19日(土)は満席となっておりますが、18日(金)はあと2名様お受けさせていただけます。お早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2018.5月】

①アペリティフ（ノンアルコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②冷菜
甘夏と春キャベツのマリネ
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》

③サラダ
初夏のグリーンサラダ　～自家製グラノーラ添え～
《キウイ+りんごのコンフィチュール》

④スープ
かぶ・新玉ねぎ　～自家製酵母のひまわり種とライ麦のパン添え～
《ゴールデンキウイのコンフィチュール》

⑤お料理
新玉ねぎのキッシュ
《ルバーブのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

⑦デザート
イチゴとバラの香りのヴァシュラン　～イチゴのソルベ添え～
《りんご+レモン+はちみつのコンフィチュール》

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お一人様　2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2018年5月開催日
10日・11日・17日・18日・19日・23日・24日・25日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552（月火除く/10:00-17:00）
お早目のご予約をお待ちしています。

おはようございます。
雨も上がり、今日はゴールデンウィークらしい爽やかな陽気となりそうですね。陶器市帰りのお客様など、昨日もたくさんのお客様がいらっしゃってくださり、久しぶりにお会いできた方も多く、嬉しい１日でした。

本日は、スペシャルデザートも数量限定でご用意しております。
屋久島の本武さんが育てた無農薬たんかんをソースとさくさくのチュイールに。自家製ヴァニラアイスクリームと温かいフルーツケーキのマリアージュをどうぞお楽しみくださいませ。

こどもの日のギフトもご用意させていただきます。

お子様やお孫さんへの可愛いプレゼントにいかがでしょうか。

本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

タケハラ

2018年4月のスープ。
新鮮で1番美味しい食材を厳選して使用していますので、前半は菊芋のスープでしたが、今は新玉ねぎのスープに変わっています。八重桜の花びらを添え、見た目にも美しい春の一皿です。

今月のランチ開催日は本日が最終日です。まだ少しお席に余裕がございますので、お電話でお早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

2018年4月のデザートは温かいフルーツケーキ。屋久島で自然農法で栽培されている、本武秀一さんのジューシーで濃厚なたんかんソースを合わせました。

次回個展を開催いただきます、qualia-glassworksさんの美しいガラスの器も合わせてお楽しみください。

2018年4月のランチ開催日は明日（27日）が最終日です。まだ少しお席に余裕がございますので、お早めのご予約をお待ちしています。爽やかな春の風が吹き抜ける店内で、ゆっくりとお食事の時間をお過ごしいただけますと嬉しいです。

タケハラ

2018.04月の前菜はシューサレ。私も大好きなふきのとうのピストゥとの絶妙な味わいをこの機会にお楽しみいただけますと嬉しいです。

今月の開催日は残り４日。現在の予約状況は19日(木)残10名様・25日(水)残4名様・26日(木)残5名様・27日(金)残10名様となっております。お早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

昨日より始まりましたpatisserieMiAの『CONFITURE LUNCH』
今月のお料理は竹の子・山菜・柑橘のリゾ。地元野川のお米「きぬひかり」は胚芽が残る五分づきに。ふきのとうのピストゥやハーブソース・甘夏+ローズマリーのコンフィチュールがよく合います。オーブンで焼き上げたお米の食感もお料理を引き立ててくれる清岡幸道さんの耐火フライパンも楽しい一品です。

明日は満席となっておりますが、来週・再来週の開催日はまだ余裕のある日もございます。爽やかな春を感じるひとときをぜひ！マンマミーアで。ご予約・ご来店お待ちしています。

タケハラ

patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2018.4月】

①アペリティフ（ノンアルコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②前菜
シューサレ
《りんご+くるみ+ふきのとうのコンフィチュール》

③サラダ
春のグリーンサラダ　いちご・ほうれん草・春菊
《キウイ+ジンのコンフィチュール》

④スープ
菊芋　～自家製カンパーニュ添え～
《りんご+レモン+はちみつのコンフィチュール》

⑤お料理
竹の子・山菜・柑橘のリゾ　～ふきのとうのピストゥ・ハーブソース添え～
《甘夏+ローズマリーのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

⑦デザート
温かいフルーツケーキと自家製ヴァニラアイスクリームのトライフル
～たんかんソース添え～
《たんかんのコンフィチュール》

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お一人様　2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2018年4月開催日
12日・13日・14日・18日・19日・25日・26日・27日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552（月火除く/10:00-17:00）
お早目のご予約をお待ちしています。