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patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。

【2018.6月】

①アペリティフ（ノンアルコール）
自家製のフルーツシロップドリンク

②冷菜
えんどう豆+小夏　ラディッシュ・ハーブクリーム
《ルバーブのコンフィチュール》

③サラダ
地元野川のお米「きぬひかり」五分づき
《キウイのコンフィチュール》

④スープ
バターナッツ・初夏の人参
《甘夏+レモンタイムのコンフィチュール》

⑤お料理
赤玉ねぎのタルタル　～自家製カンパーニュ添え～
《いちご+トマト+ジンのコンフィチュール》

⑥お口直しのドリンク
ハーブティー

⑦デザート
ルバーブのパイ　～いちごソルベ～
《いちご+ライムのコンフィチュール》

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お一人様　2500円+税

地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。

※2018年6月開催日
6日・7日・8日・14日・15日・16日・20日・21日・22日

12:00一斉スタート【完全ご予約制】

TEL:0748-86-1552（月火除く/10:00-17:00）
お早目のご予約をお待ちしています。

2018年5月のデザートはイチゴとバラの香りのヴァシュラン。バラの香りも香料ではなく、天然ローズのリキュールを使用。伊賀の彩菜園さんの完熟さちのか苺も終了間近です。季節のものをいただく…心身ともにとても満たされるひとときをぜひ！マンマミーアでお過ごしください。

本日もあと４名様お受けさせていただけます。明日もまだ少し余裕がございます。お電話（0748-86-1552）にてお早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

2018年5月のお料理。新玉ねぎのキッシュは何回でも食べたくなるほどに美味しいのです。この機会にぜひ一度お楽しみくださいませ。

明日･明後日とまだ少し余裕がございます。お早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

2018年5月の冷菜、甘夏と春キャベツのマリネに合わせているコンフィチュール『甘夏+ローズマリー』はファンの方も多く、私も毎年楽しみにしているコンフィチュールのひとつです。

ランチにも使用中のqualia-glassworksさんの器は現在もギャラリーで取扱いさせていただいておりますが、来月6/20より個展も開催させていただきます。美しいお料理を引き立ててくれるシンプルな器。ぜひ！店頭で手に取ってご覧くださいませ。
※qualiaさんの展示会は8/8～へ変更となりました。ご了承ください。

明日19日(土)のランチは満席となっておりますが、来週3日間は、23日(水)残3名様・24日(木)残6名様・25日(金)残6名様とまだ少し余裕がございます。ご予約とご来店を心よりお待ちしています。

タケハラ

2018年5月はかぶと新玉ねぎのスープ。
コンフィチュールは「ゴールデンキウイ」を合わせました。かぶの優しい甘味に感動の一品です。

本日満席となっておりましたが、キャンセルがありましたので、あと２名様お受けさせていただけます。お電話（0748-86-1552）にてお早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ

2018年5月のサラダに添えている自家製グラノーラは、甲賀市の特産玄米もち米や全粒粉小麦粉・栗かぼちゃなど、厳選した地元素材に加え、有機のナッツやドライフルーツもたっぷり入った栄養満点の一品です。新鮮な初夏野菜とすっきりとしたヨーグルトソースとの相性もぴったりです。

今週は明日より3日間の開催です。17日(木)・19日(土)は満席となっておりますが、18日(金)はあと2名様お受けさせていただけます。お早めのご予約をお待ちしています。

タケハラ