CONRITURE LUNCH【2020.2】
2020.02.19 Wed | posted by mammamia
patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。
【2020年2月】
①アペリティフ(ノンアルコール)
自家製のフルーツシロップドリンク
②前菜
シューサレ・ほうれん草
《梅+りんごのコンフィチュール》
③スープ
かぶ・じゃがいも・滋賀県産レモン
《甘夏+白ワインのコンフィチュール》
④お料理
滋賀県産全粒粉のガレット
白ねぎ・エリンギ・里芋・安納芋・ルッコラ・ふじりんご
《プラム+ローズマリーのコンフィチュール》
⑤お口直しのドリンク
ハーブティー
⑥デザート
ムラング・ネーブルオレンジ
《いちご+サワーチェリー+キルシュのコンフィチュール》
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お一人様 2600円+税
地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。
※2020年2月開催日
13日・14日・15日・19日・20日・22日
※2020年3月開催日
12日・13日・14日・18日・19日・26日・28日
12:00一斉スタート【完全ご予約制】
TEL:0748-86-1552(月火除く/10:00-17:00)
お早目のご予約をお待ちしています。