CONFITURE LUNCH 【2018.08】
2018.08.24 Fri | posted by mammamia
patisserie MiAのCONFITURE LUNCHは季節のコンフィチュールをデザートだけでなく、サラダのドレッシングや前菜・主食のソース、スープの隠し味などとして使用したコース料理。コンフィチュールの新しいお召し上がり方の提案や楽しさ、奥深さを伝えられたらと思っています。
【2018.8月】
①アペリティフ(ノンアルコール)
自家製のフルーツシロップドリンク
②前菜
なすのマリネ・ペースト ~自家製カンパーニュのパリパリ添え~
《梅のコンフィチュール》
③スープ
初秋野菜とお米のミネストローネ ~自家製コンソメ~
《りんご+レモン+はちみつのコンフィチュール》
④お料理
かぼちゃのクラフティ
《ブルーベリー+キルシュのコンフィチュール》
⑤お口直しのドリンク
ハーブティー
⑥デザート
カルダモンケーキ ~ベリーのポワレ添え~
《フランボワーズ+ラベンダーのコンフィチュール》
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お一人様 2500円+税
地元の野菜・米や果物、牛乳や卵、チーズなど新鮮な農産物を主役に化学調味料などは一切使用せず、厳選した塩やオリーブオイル、ヴィネガーなどで軽やかな構成に。コンフィチュールランチ限定のデザートプレートをご用意いたします。
里山にゆったりと流れる景色とともにお食事の時間をお楽しみいただけたら嬉しいです。
※2018年8月開催日
24日・30日・3031日・27日・9/1日(※9/1は8月度と同じメニューとなります。)
12:00一斉スタート【完全ご予約制】
TEL:0748-86-1552(月火除く/10:00-17:00)
お早目のご予約をお待ちしています。