パティスリーのスタッフを募集します。

①菓子製造スタッフ(社員・フルタイム) 一名 →募集終了しました
②コンフィチュール製造、菓子製造補助スタッフ(平日1~2日/週) 若干名 →募集終了しました
③カフェ・菓子販売スタッフ(土日勤務) 若干名 →募集終了しました

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①<菓子製造スタッフ>
フルタイム勤務で、パティスリーの中心として、菓子製造・販売を担っていただきます。菓子製造の経験者もしくは製菓学校卒業程度の技術を身につけておられる方が望ましいですが、ない方でもお菓子作りが好きで情熱を持っておられる方ならご応募いただけます。
→募集は終了しました。

②<コンフィチュール製造、菓子製造補助スタッフ>
主にコンフィチュールのフルーツの処理(皮引きやスライスなど)や菓子製造の材料下処理、包装、洗物、清掃などシンプルな作業を行っていただきますので、未経験の方もご応募いただけます。時間に制限のある主婦の方やベテランの方を想定しており、勤務日数、時間もそれに合うように相談させていただきます。

③<カフェ・菓子販売スタッフ>
主にカフェのサービス、菓子の販売を行っていただきます。またやる気のある方は本格的なコーヒーのドリップなども覚えていただけます。土日勤務が可能で(週末一日だけでも可、学生さん歓迎です)、接客の好きな明るく元気な方のご応募をお待ちしています。


私たちは、菓子製造からカフェ、パティスリーを皆のチームワークで切り盛りしています。今回はそのチームの一員として一緒に働いてくれる方を募集します。
県外での展示会やクラフト展に参加したり、4月にはギャラリーマンマミーアと一緒にお菓子がテーマの展覧会を開催する予定があったりと、様々なことに挑戦しています。見ての通り少人数で営む小さなお店なので仕事内容も多岐にわたりますが、それだからこそ色んなことを経験していただくとことになります。ご自分で将来お店をやりたいと思っている方には学んでいただけることも多いと思います。幅広い視野で様々なことに興味がある方も、また菓子づくりを極めたいという方も、私たちと一緒に新しいチャレンジをしませんか?

(以下は「続きを読む」をクリックしてください)




2014 01.31

1月29日

おはようございます
今週もマンマミーア営業開始致します。
【オープン11:00~17:00 カフェ12:00~17:00(ラストオーダー16:00)】

今週はあたたかい日が続いています。全国的にも3月中旬・下旬の気温だとか。それでもまたうんと寒い日がやってきたりするのでしょう。
「ただ春を待つ」 ということが、もうすぐのようでまだまだ遠い。簡単のようで難しいのだと、そんなことを考える今日この頃です。

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天気良しです
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自然の見せる色は綺麗です


タクノ | 2014 01.29

2月5日から11日まで名古屋栄MITSUKOSI にてmamma mia
2月8日から16日まで東京墨田区 プリズム プラスさんにて家×クラフト展vol.2が開催されます。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。


工房横のお気に入りの場所に佇むゴマちゃん。癒しです^^
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イケド | 2014 01.26

スパイラルでのお菓子の取り扱い始まりました。

mia_image_1.jpg昨日からスパイラルマーケットのオンラインストアでチョコギフトやコンフィチュールなど、パティスリーミアのお菓子の取り扱いがはじまりました。ここ数日の僕は、慣れない"お菓子カメラマン"としての日々でしたので、素敵にご紹介いただいて感無量です...。
遠くて甲賀まで食べに行けないって方がいらっしゃいましたら、ぜひ!


現在、スパイラルマーケット(東京・青山)のオンラインストアより、期間限定にてチョコレートギフト、コンフィチュール、ショコラショコラ、チョコレートのフルーツケーキ、焼菓子ギフトがご注文いただけます。

ご注文はこちらから→spiral online store






Takeo | 2014 01.25

1月22日

こんにちは
今週もマンマミーア、スタートしました。
夜、雪が降り積もる日が続いていますが、日中は日陰の残雪のみで交通面の心配はありません。

〔 駐車場掃除 〕
 私は毎朝店の駐車場の掃除をしていますが、季節ごとに『木の枝がパラパラと落ちてくる時期』『落ち葉の時期』『抜いても抜いても雑草の生えてくる時期』など、山は色々な表情を見せます。単に駐車場掃除と言っても、季節に合わせて掃除内容も大きく変わるのです。今は雪かきや落ち葉の掃除をしていますが、よく見ると雪の下の冷たい土から徐々に草が生えてきています。
 もしかしたら  いつもは気温や木々の表情から感じていた「春」を、今年は地面から感じ取るのかもしれません。

※お知らせ
 昨年12月よりお休みを頂いているランチ営業ですが、今年は3月のスタートを予定しています。1月、2月中のランチ営業はございませんのでご了承下さい。3月からのランチ詳細は追ってお知らせいたします。
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タクノ | 2014 01.22

厨房から。あたたかい香り。

こんにちは。
1月。

朝起きたら雪景色。

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出勤すると絵本のような景色に嬉しくなりました。*

そんな今日この頃。

早くもマンマミーアに春の香りが漂っています*

マンマミーアオリジナルブレンドハーブティー。

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+50円で自家製柚子酵素を入れてお出しさせて頂いてます!

( こちらの柚子酵素、昨年末厨房で作りました、とっておきの酵素シロップ*
抗酸化作用があり体にとてもいいのですよ~ )

華やかなハーブティーに柚子を入れるとほんのり甘くて爽やかで温まります^ ^

カフェでご注文の際にはぜひお申し付けください♪

そしてそして...

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DSC_0180.JPGイチゴのタルトがお目見えしました!*

こちらのイチゴ、伊賀の彩菜園さんから届く減農薬栽培のイチゴを使用したとても贅沢なタルト。

ショーケースではお花のような姿で咲いております*


○ハーブティー450円(柚子酵素入り 500円)
○イチゴのタルト420円

ぜひお召し上がりください!








naka | 2014 01.19

ベビースプーン

お子様へ、お孫さんへ、お友達のお子様へとプレゼントとして選んでいただくことが多いベビースプーンは成長するなかで短い期間しか使えないからこそ思い出が一緒に残ってくれたら嬉しいなあと思います。


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名入れもいたします。詳しくはお問合せくださいませ。


イケド | 2014 01.18

お菓子と木工 mamma mia展 at名古屋

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来月2/5~11、名古屋三越栄店で「お菓子と木工 mamma mia展」はじまります。
実は百貨店の接客が苦手で。
それを目的に来られていないお客さんに対して、どうしていいのか分からないんです。ただ立ってるだけでは素通りされるし(私の場合はですが)、どんな顔をしてあの場所に立っていたらいいのか・・・。
なので、今回は実演しながらお客さんをお待ちすることにしました。苦肉の策ですが、担当の方も喜んでくれているので一石二鳥かと。これで話しかけるキッカケになればなおよし。お近くの方は遊びにきてくれると嬉しいです。お菓子とミアもやってきますよ。

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Takeo | 2014 01.16

1月15日

おはようございます

1月もあっという間に真ん中です。全国的に寒い日が続いているようです。
ここ滋賀県甲賀市はすっきり晴れとはいきませんが、寒さもそれほど厳しくはありません。夜から朝にかけての冷え込みは強いようで、草花がその中でも蕾を徐々に大きくしていることに、毎朝小さな感動をしています。

今週も美味しいケーキと温かい飲み物で皆さまをお待ちしています。ギャラリーでは冬ものの陶器を展示していますので併せてご覧下さい。
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タクノ | 2014 01.15

ギャラリースタッフを募集します。

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募集 : ギャラリースタッフ ←募集終了しました。

内容 : ギャラリー接客、展示、企画、「家×クラフト」事務局。
     家具相談対応、インテリア提案。印刷物デザイン。
     木工製作補助(梱包等)。木工、ギャラリー部門のお客様対応、事務。

勤務 : 週5~6日勤務 8:30~18:00

条件 : 月給制

応募期間:2014年1月31日まで


 ギャラリースタッフの仕事内容は、上記のように多岐にわたります。しかし、全てを一人で担うのではなく、店主川端や「COUSHA」木工スタッフと共に携わっていただきますので、ご安心ください。ただし、ギャラリーに立っている時間はその場の責任者として対応していただきます。様々な素材のこと、作家の方の情報、木の家具の特徴、インテリアのことなど基本的なことは木工スタッフともに勉強会などを通して身につけていただき、自信を持って接客できるようにいたします。
 特に常設ギャラリーについては今後は昨秋開催しました「家×クラフト」に特化したしつらえに移行していく予定にしています(もちろん器やオブジェなども企画展を通してご紹介していきます)。これまでにない新しいコンセプトのギャラリーとなり、私たちも手探りの状態です。そのようなこともあり今回は、建築、インテリアなどの専門知識をお持ちか、好きで興味を持っておられる方を募集いたします。加えて、お客様や様々な素材の作り手の方と直接対応していただく窓口にもなるので、人とのコミュニケーションが大好きで、明るく元気な方と一緒に仕事がしたいと考えております。この場所に「家にクラフトの感覚を取り入れる」ためのプラットフォームをつくるという新しい挑戦にやりがいを感じていただける方にチームメンバーとして加わっていただいて、ギャラリーマンマミーアと共にこの「家×クラフト」というコンセプト、そして「COUSHA」というモノづくりのブランドを育てていってほしいと願っております。

(以下は「続きを読む」をクリックしてください)


Takeo | 2014 01.10

雪景色

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今朝はドアを開けたら雪景色でした^^

お店のオープン時には 今は晴れているので道路は雪解けしていそうです。
お越しの際はお気をつけくださいませ。
寒く晴れた日の澄んだマンマミーアの景色とお菓子やケーキ温かい飲み物と一緒にゆっくりお過ごしください。

昨日の朝の写真も1枚。
雲が山みたいに立体的でみとれました^^
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イケド | 2014 01.10

2014年 1月8日

あけましておめでとうございます
今年もどうぞ宜しくお願い致します

おはようございます。
本日よりマンマミーア営業スタートします。
【オープン11:00~17:00、カフェ12:00~17:00(ラストオーダー16:00)】

年末年始は少し寒さも和らぎましたが、今週は雨の予報もありまた少し寒くなるようです。
美味しいケーキと温かいコーヒーで皆さまのご来店お待ちしています。

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工房は大掃除からスタートしました(写真は掃除前)。綺麗な環境で綺麗な(美しい)製品を作っていきたいと思います。


タクノ | 2014 01.08